ТЕСТО своими руками
Смешал сегодня тесто, в банке вышло интересно, на запах тоже приятно, но на рыбалке проверю позже, вода еще холодная для сладких запахов.
Купил 10 упаковок по 33 грамма овсяных хлопьев быстрого приготовления клубника со сливками, перебил их в блендере чтоб были помельче но не мука, к ним по объему добавил 1/1 хлопьев картофеля, и пару столовых ложек крилевой муки, замес делал по классике к одной части основы 15% глютена, воды нужно 1/0,7 или даже 1/0,5 , тесто получается не закормочное если не вводить полиакрилат, или другие разрыхлители, при добавлении 1% полиакрилата хорошо расширяется, держится на крючке не плохо.
Купил 10 упаковок по 33 грамма овсяных хлопьев быстрого приготовления клубника со сливками, перебил их в блендере чтоб были помельче но не мука, к ним по объему добавил 1/1 хлопьев картофеля, и пару столовых ложек крилевой муки, замес делал по классике к одной части основы 15% глютена, воды нужно 1/0,7 или даже 1/0,5 , тесто получается не закормочное если не вводить полиакрилат, или другие разрыхлители, при добавлении 1% полиакрилата хорошо расширяется, держится на крючке не плохо.