щучья икра (Просматривает: 1)

[Динамик]

ИнтЭрЭсно,сколько щуки надо поймать,чтобы засолить 3-5кг. икры?

Сложно сказать.У меня бывает и в щуке чуть за кило и до 1.5 кг икры грамм 250.Как раз маленькие такие баночки закрываем.Чем крупнее щука тем и икры понятное дело больше.Помню когда поймал на 4.5 кг щуку так там икры без малого 1 кг было.
Сам ловлю не супер много, но за этот сезон я думаю, что около 3-4 кг наготовили.
Щас посчитал баночки.Вот такие как на фото 25 штук.Часть конечно уже съели, а часть раздали.Осталось 18 шт.
Баночки 250 гр как написано на дне, но вес нетто там у всех разный.Но как я понимаю грамм 200 туда точно влезает.

 

[PD]

ИнтЭрЭсно,сколько щуки надо поймать,чтобы засолить 3-5кг. икры?

Да действительно не так много. Это 2-3 выезда на спининг мартовской и апрельской щуки с зрелой икрой. В прошлом году попалась семерка и в ней икры было около 1,3 кг. За количеством не гонюсь 3-5 кг достаточно, много отпускаем.

 

[PD]

Консерванты это отрава не иначе

Если вы не пьете и не курите, употребляете еду со своего подсобного хозяйства, тогда да, я уважаю вашу точку зрения и консерванты это яд и вам не следует их употреблять, но в противном случае если ваша еда покупная и есть вредные привычки, тогда вы батенька ханжа. Мы здесь не за ЗОЖ разговариваем и каждый сам вправе выбирать что ему есть и как жить.

 

[джигспиннинг88]

Если вы не пьете и не курите, употребляете еду со своего подсобного хозяйства, тогда да, я уважаю вашу точку зрения и консерванты это яд и вам не следует их употреблять, но в противном случае если ваша еда покупная и есть вредные привычки, тогда вы батенька ханжа. Мы здесь не за ЗОЖ разговариваем и каждый сам вправе выбирать что ему есть и как жить.

Мой ответ это дождаться февраля и марта,сделать икру,покушать и снова ждать год эти месяцы а не извращаться как извращенец

 

[Динамик]

Мой ответ это дождаться февраля и марта,сделать икру,покушать и снова ждать год эти месяцы а не извращаться как извращенец

Зачем ждать, если она и щас нормальная?
Сегодня поймал 2 икрянки на 3 кг и на 4 кг.Икры в них было чуть более 1 кг.Щас засолим, потом через недельку в морозилку.Все будет чики-пики

 

[джигспиннинг88]

Зачем ждать, если она и щас нормальная?
Сегодня поймал 2 икрянки на 3 кг и на 4 кг.Икры в них было чуть более 1 кг.Щас засолим, потом через недельку в морозилку.Все будет чики-пики

Прочитайте что я написал ещё раз

 

[Dimacho]

Мой ответ это дождаться февраля и марта,сделать икру,покушать и снова ждать год эти месяцы а не извращаться как извращенец

Здесь обсуждается одна из технологий сохранения икры, может кому то она будет полезна, применять ее или заморозку дело каждого. А впадать в истерику при слове консерванты, при этом каждый день употребляя их по меньшей мере не логично. Мой ответ это извращение всю жизнь чего ждать: ждать когда наступит завтрашний день, ждать что завтра будет лучше, ждать когда жена даст...ждать ...

 

[джигспиннинг88]

Здесь обсуждается одна из технологий сохранения икры, может кому то она будет полезна, применять ее или заморозку дело каждого. А впадать в истерику при слове консерванты, при этом каждый день употребляя их по меньшей мере не логично. Мой ответ это извращение всю жизнь чего ждать: ждать когда наступит завтрашний день, ждать что завтра будет лучше, ждать когда жена даст...ждать ...

 

[джигспиннинг88]

Пища сделанная на производстве с консервантами это совсем другое что сделано дома с консервантами!!!!

 

[PD]

Пища сделанная на производстве с консервантами это совсем другое что сделано дома с консервантами!!!!

Полностью согласен, дома вы сами выбираете и знаете какие консерванты добавляете, а на производстве могут и умолчать о некоторых добавках. Я не исключаю, что и в красную икру до сих пор некоторые производители добавляют E-239 уротропин, который несколько лет как запрещен.

 

[джигспиннинг88]

Полностью согласен, дома вы сами выбираете и знаете какие консерванты добавляете, а на производстве могут и умолчать о некоторых добавках. Я не исключаю, что и в красную икру до сих пор некоторые производители добавляют E-239 уротропин, который несколько лет как запрещен.

Вообще в другом плане говорю,то что на производстве работают технологи и оборудование а дома вы насмотрелись ютуб и ничего более

 

[PD]

Вообще в другом плане говорю,то что на производстве работают технологи и оборудование а дома вы насмотрелись ютуб и ничего бол по мимо ютуба есть советские книги по пищевой промышленности, ГОСТы, форуму где общаются технологи и т.д.

По мимо ютуба есть советские книги по пищевой промышленности, ГОСТы, форумы где общаются технологи и т.д. У нас в стране тысячи людей сами делают первоклассные выдержанные сыры, очень крутые колбасы (кстати там применение консервантов обязательно - иначе отъехать можно), консервируют в автоклавах все что только можно (знания книжные то же обязательны, ботулизм опасен ), у многих получается неплохой алкоголь и т.п. и т.д. И у многих знаний больше чем у технологов с образованием. Современное производство нацелено на удешевление продукции, что бы быть конкурентным на рынке - здесь да сложно, как без мяса сделать колбасу, как замешать хрен пойми чего и что бы это доехало до прилавка, а потребитель это съел и был доволен. Вы думаете, что при засолке икры применяются космические технологии?

 

[джигспиннинг88]

По мимо ютуба есть советские книги по пищевой промышленности, ГОСТы, форумы где общаются технологи и т.д. У нас в стране тысячи людей сами делают первоклассные выдержанные сыры, очень крутые колбасы (кстати там применение консервантов обязательно - иначе отъехать можно), консервируют в автоклавах все что только можно (знания книжные то же обязательны, ботулизм опасен ), у многих получается неплохой алкоголь и т.п. и т.д. И у многих знаний больше чем у технологов с образованием. Современное производство нацелено на удешевление продукции, что бы быть конкурентным на рынке - здесь да сложно, как без мяса сделать колбасу, как замешать хрен пойми чего и что бы это доехало до прилавка, а потребитель это съел и был доволен. Вы думаете, что при засолке икры применяются космические технологии?

Делайте!!!я в магазине куплю спасибо

 

[PD]

Делайте!!!я в магазине куплю спасибо

Так она же там с консервантами.... !!!! А как же есть икру раз в год ? )))

 

[джигспиннинг88]

Так она же там с консервантами.... !!!! А как же есть икру раз в год ? )))

Щуку я уже поймал икру сделал без консервантов,а вы мучайтесь с сохранением