Ну, какбэ... Не настолько всё так трагично и дорого... Если можешь сам трубку сделать, то даже её будет достаточно.... Это, как в рыбалке - одному и "Крокодил" в радость, а другому и "Дайвы" мало.....
Это я говорю про "дорого", как про распространённый стереотип.... В общем, точим ножи, товарисчи...))))
Специалисты утверждают что ножи не точат и трубку не курят..
Ну тогда расскажите это поварам, охотникам, ну и мастерам заточки, которые занимаются профессиональной заточкой ножей, мусат поправляет режущую кромку до определенных пределов, после чего ножи следует точить, т. е. заново создавать режущую кромку, ведь заточка ноже это не только создание острой кромки, но и её выравнивание в прямую линию, у нас же ножи не фламберги какие то.
Вполне возможно что специалист просто не замечает того
Я говорю от домашних кухонных ножах. Повар это профессионал, для которого нож это повседневный рабочий инструмент. Сравнивать его с домашним применением бессмысленно: нагрузки отличаются на пару порядков. Охотники это тем более совершенно другое использование ножа: кости, дерево (и резка и рубка).
Похоже я всё таки был прав..
Да ради бога, делайте как Вам нравится, устраивает пользоваться только мусатом, пожалуйста, мне не лень, а даже удовольствие доставляет посидеть на кухне и поточить ножи, умиротворяет как то это действие, да и результат дает ощущение хорошо сделанной работы, опять же положительно сказывается на настроении.
Бывает такое, у нас в зимней ветке дядька уже "7лет" одной головой на рапале сверлит, и говорит, что не 1 раз в год))))
Я вообще-то с того и начал, что пишу о своем опыте.
Повар пользуется ножом 6 часов в день, дома 10 минут в день. В 36 раз меньше. Умножаем 4 месяца на 36. 12 лет. Читаем, что я писал
Как вы определяете, что нож заточен до нормальной остроты? Я переточил уже много ножей, разных фирм, от дорогих до самых простых. И когда люди попробовав мою заточку, понимали, что их критерий остроты, был сильно ошибочным.
Как я определяю, я написал в первом же посте. Не вижу смысла ходить по кругу.
Дело в том, что нож заточенный напильником, с режущей кромкой пила, будет так же хорошо резать и мясо и спелые помидоры, но нарезать зеленый лук, и прочую зелень уже не получится. Так же им не выйдет ровно и красиво нарезать к примеру огурчики, лук полукольцами тоненько, чтоб замариновать и посыпать сверху селедочку
Это преимущество эстетов..
