Вот это как раз то , о чем я писал в посте № 1583 .
Лично я вынес бы мотор вентилятора и провода из шкафа какимы бы они не были .
А для полного счастья нужен генератор который работает на мелких дровах , что бы не заморачиваться со щепой ( она не везде есть .и не дешево стоит ) а иметь возможность коптить скажем на шелковице и прочих плодовых сучках .
Такой генератор уже делал из 27ми литрового газавого баллона . Кстати в него можно даже добавлять дрова как в печку .
провода должны была выходить в правую стенку, но при установке все переигралось, вот и получилась петля. Так как коптильня используется только для холодного копчения, не думаю что это очень критичный момент.
Мотор вентилятора не всегда можно вынести так, как того требует ситуация.
Например в данном случае, если не делать ящик, а просто поставить внутрь тены и вентилятор, то вентилятор в принципе будет работать так же. А вот тены будут работать в максимальных температурных режимах, что снизит срок службы. Будут , инфракрасным излучением, поджаривать ближайшую к ним рабу, то-есть их все равно нужно отгораживать. Если их отгородить, охлаждаться они будут еще хуже.
Однажды взорвав маленький тэн (размером с мизинец, мы его писюн называли), повторять подобное с большим теном, да еще и у заказчика я не хочу. Кстати если взрывать тены на новый год, у вас будут самые громкие взрывы. Далеко не каждая петарда может сравниться с писюном.
В теории наш дымик тоже может работать на веточках, только наверное не долго и не автономно.
Еще этот вопрос довольно спорный, потому как для вас это плюс, а вот для многих это лишняя головная боль. Щепу купил, засыпал и все, а веточки пошел, нашел, срубил, порубил, может еще и просушил и вот наконец засыпал.
А с дороговизной щепы, вопрос решаемый. Если вы коптите пару раз в год, то вам не составит труда купить пару пакетов щепы, а вот если вы коптите постоянно, то покупая щепу мешками, можно значительно сэкономить.
ну нельзя такие фото выкладывать в дообеденый период 
)!
!