Березовый сок (Просматривают: 4)

[Перманентный]

И...насколько я знаю, сбор в Московской обл., да и не только в ней, запрещен всегда был...))

"- Собирать березовый сок в Москве нельзя - это приравнивается к повреждению зеленых насаждений, - рассказали «Комсомолке» в Департаменте природопользования и охраны окружающей среды Москвы. - Тем, кто все-таки рискнет, грозит штраф от 3500 до 4000 рублей. Для должностных лиц эта сумма еще выше - 300 тысяч рублей.

А вот в Подмосковье березовый сок собирать можно - правда, не везде.

- Согласно закону об использовании лесов подходит любое взрослое дерево, диаметр которого на высоте 1,4 метра превышает 20 сантиметров, - рассказали «КП» в Министерстве экологии и природопользования Московской области. - При этом добывать сок можно только в так называемом спелом лесу, где возраст деревьев составляет около 70 лет. И, конечно, собирать сок в особо охраняемых природных зонах категорически запрещено!"

 

[Малинка]

Собираем березовый сок. Уже наверно неделю как идет...И кленовый тоже. Но он раньше начинает идти, когда еще снег стоит по колено.

 

[vovikz]

"- Собирать березовый сок в Москве нельзя..."

Да кто ж в Москве сок будет собирать? Это ведь как грибы - всю гадость из почвы тянет

 

[Малинка]

Да кто ж в Москве сок будет собирать? Это ведь как грибы - всю гадость из почвы тянет

Так речь шла о запрете сбора в Москве. В Подмосковье можно. А Новая Москва распростерлась на километры. И там были и есть неплохие леса, далеко от трассы.

 

[Skorpik]

"- Собирать березовый сок в Москве нельзя - это приравнивается к повреждению зеленых насаждений, - рассказали «Комсомолке» в Департаменте природопользования и охраны окружающей среды Москвы. - Тем, кто все-таки рискнет, грозит штраф от 3500 до 4000 рублей. Для должностных лиц эта сумма еще выше - 300 тысяч рублей.

А вот в Подмосковье березовый сок собирать можно - правда, не везде.

- Согласно закону об использовании лесов подходит любое взрослое дерево, диаметр которого на высоте 1,4 метра превышает 20 сантиметров, - рассказали «КП» в Министерстве экологии и природопользования Московской области. - При этом добывать сок можно только в так называемом спелом лесу, где возраст деревьев составляет около 70 лет. И, конечно, собирать сок в особо охраняемых природных зонах категорически запрещено!"

Да собирайте на здоровье! Главное - не жадничать, собирайте правильно и не бросайте тару под деревом с "незакрытыми" ранами и текущим соком до мая...Лечите раны берез после сбора!

 

[ИванБ]

Первый сок вроде не очень..

 

[leon9]

В этом году рекорд...69 литров... с 9-17 накапало.

 

[VIT]

Подскажите, сколько хранится ( в холодильнике) в закрытой полторашке ?

 

[vovikz]

Подскажите, сколько хранится ( в холодильнике) в закрытой полторашке ?

Скисает очень быстро. Это зависит не столько от холодильника, сколько от условий сбора. Если было тепло, то за те часы, что сок набирался и путешествовал, он нахватается достаточно чтобы через день-два закиснуть в холодильнике

 

[Иваныччч]

Сок на хранение собирать надо ночью.
Можно и днём, если пасмурно и холодно.

 

[Циркуль]

Всю тему не читал, возможможно было уже,в прошлом году свой Сэм разбавлял вместо воды берёзовым соком. Получилось необычно так, очень мягко и питейно. Правда мутновато, но через пару недель снял с осадка (совсем чуть чуть) .

 

[ky]

Ох, а какой домашний квас на берёзовом соке! И хранится в закрытых бутылях в погребе. Раньше часто угощали...

 

[Малинка]

Подскажите, сколько хранится ( в холодильнике) в закрытой полторашке ?

Скажу по своим наблюдениям... Одну 5-ти литровку в холодильник определила...10 дней пью... не киснет...В две другие баклажки 5-ти литровые добавила сахар 1 кг, вишню на глаз и дрожжи... лимонную кислоту...

 

[leon9]

В этом году рекорд...69 литров... с 9-17 накапало.

Уточняю...это за день )).
Неделя в холодильнике не киснеснет стоит легко...а так в ларь на заморозку и хоть год пей.

 

[serbor]

по совету местных делал квас - в сок сыпешь сухарики из черного хлеба. Вещь!!! хлеб на сухарики хорошо пожарить...мелкие кубики...
на 5 л сыплю полную с горкой горсть из сложенных ладоней......пробую на третий день...