во первых зависит от водоема, например у нас дон, где летом ярко выражен термоклин, и какая бы привлекательная точка не была бы (коряги, бровка, свалы) если она глубже 6 метров то судака на ней поймать практически невозможно , я говорю про светлое время суток и свой личный опыт , летом на дону и верхней цымле рабочие точки от 3 до 6 м, с коряжками и замедленным течением, приходилось днем в самую жару ловить крупных судаков прям буквально в метре от уреза воды при этом приходилось закидывать на берег и медленно стаскивать в воду поклевка следовала сразу , есть две коряги в километре примерно друг от друга одна на 6м, другая на 8м , летом работает только одна которая на 6м, осенью они работают обе, зимой обычно тока по первому льду -быстро выбивают поголовье на них, осенью судак нагуливает жирок и гуляет по водоему не зависимо от глубины-за кормом, тут и ямы 8-10м и меляки 3-4м, зимой часть судака остается на осенних точках (часто они совпадают с зимними), на зимовальных ямах , большая часть скатывается в вдх-осенний ход судака, прошлой зимой большие стаи судака вышли на глубины 0.5-1м в поливы и бродили там почти месяц, причем от русла далековато, во второй половине зимы нередко поимки судака под берегом .
на волге и ахтубе другая ситуация-вода более прозрачная и более холодная, термоклин не так ощущается , поэтому летом ловится и на 3м и на 13м, как на сильном течении так и в местах почти без течения, зимой это ямы закоряженные с умеренным течением , из которых он может выходить кормится под свалы и на меляки.
на волгоградском вдх совсем другая тема, термоклина там нет , средняя глубина в поливах на которой ловим судака что зимой что летом это 13м , обычно это бровки, пупки , пеньки от спиленного леса , свалы.... прошлой зимой по старым картам нашол перспективное место решили туда сьездить , для нас это место было новое. для местных засиженное, на льду много лунок было , но рыбу мы поймали причем судачки попадались под двушку , летом посветили структурником -свал типа утеса с пеньками, встали на точку-20 забросов двадцать судаков , но вдх это с сюрпризами, бывали года когда рыба на поливах отсутствовала как класс, ловили в русле от 22м до 35м всю зиму без привязки к рельефу, тупо по площадям используя "тактику чистого льда" а на поливах в тот год его не было, на вдх есть так называемый "зимний термоклин" то есть в поливах судак ловится на глубинах от мин 9м до 15м, глубже 16-17-19-20м его нет за редким исключением хотя рельеф может быть очень интересный , только берш, с чем это связано не знаю, в этом году по осени неплохо отловились на глубине 33м, причем судак был весь мерный и 5кг и 4 кг по нескольку штук, не считая 3-2-1 кг... и сейчас есть информация что квотники которые ставят сети ставят их на глубинах 20-25м и ловят крупного судака, походу если лед встанет у нас то придется ловить по руслу , и еще есть такая миграция рыбы у нас как уход ее вверха вдх, видно судак уходит за мальком, тюлькой , прошлый год судак ловился локально и очень капризно, а о соседей сверху приходила инфа что камышинские, саратовские, балаковские ловят хорошо....
имхо