Мне не нравится вкус такой рыбы и цвет мяса. При классическом копчении у меня , к примеру судак или сом сверху золотой и внутри точно такого же цвета. При статике, что на продажу , сверху коричневый, а в центре белый. И вкус не такой совсем.
Да, для торговли это , конечно, незаменимый способ, но я для себя делаю, долго, зато качественно. Сколько рыбы раньше покупал готовой и дарил, а теперь все, кого угостил своей, хотят только такую. Разница , щначит, ощутима не только мне.
Посмотреть вложение 8118928
Посмотреть вложение 8118956