Рецепт одинаков с мясными. Рыба, перец, лаврушка, соль, масло. В сети много рецептов, кто лук и морковь добавляет. Лучше рыбу помельче, у крупной кости уж больно большие, хоть и развариваются. Хотя можно хребет вырезать перед нарезкой. Закручиваем в банки, В автоклав , доводим до 110 гр. Поддерживаем температуру 20-30 мин и выключаем , ждем когда остынет. В этот раз передержал 45 мин, переживал , что крупные кости не разварятся. Рыба стала суховата на вкус.
С консервированием рыбы опыта мало.