Вакуумный упаковщик. Мифы, реалии, советы (Просматривает: 1)

[Устьсысолец]

Вот гляди

Чот даже названия не увидел. Кетай, Европа? Ваши личные впечатления от аппарата? Я так понимаю можно и банки вакуумировать?

 

[Grek]

Чот даже названия не увидел. Кетай, Европа? Ваши личные впечатления от аппарата? Я так понимаю можно и банки вакуумировать?

Там в видео есть звук и все впечатления от аппарата слышны. Как банки можно в нем вакуумировать, не представляю.

 

[Устьсысолец]

Там в видео есть звук и все впечатления от аппарата слышны. Как банки можно в нем вакуумировать, не представляю.

https://www.youtube.com/watch?v=iX4rcOMr45I с 6-й минуты. На вашем с права на крышке вроде тоже есть отверстие. Предположил что для банок

 

[Grek]

https://www.youtube.com/watch?v=iX4rcOMr45I с 6-й минуты. На вашем с права на крышке вроде тоже есть отверстие. Предположил что для банок

Я вообще-то под банками подразумевал именно банки, а тут речь идет о специалных, именно для этого предназначенных контейнерах.
зы: и хотелось бы соблюдать паритет: я уже на столько ваших вопросов ответил, а вы мой единственный почему-то игнорируете.

 

[Устьсысолец]

Я вообще-то под банками подразумевал именно банки, а тут речь идет о специалных, именно для этого предназначенных контейнерах.
зы: и хотелось бы соблюдать паритет: я уже на столько ваших вопросов ответил, а вы мой единственный почему-то игнорируете.

Спасибо за ответы. Ваш вопрос почему то пропустил. Прошу прощения.
Ответил

 

[mdroggev]

Профи кук. Один из лучших бытовых. Норвегия, подводная охота. Килограмм 30 отличного филе в вакуумных пакетах отлично хранится в течение более года. Рыба, как свежая. Господи, а котлеты !! На пресноводной рыбалке не использую. Ловлю, чтобы успеть съесть. Да и морозильников нет. А в Норвегии - везде

 

[Supercharger]

Пользуюсь корейским бытовым вакууматором уже года 4 наверное. Обычно всю добычу дома упаковываю после переработки, но несколько раз брал аппарат с собой, подключал от прикуривателя через инвертор на 200w, потребление самого аппарата 130w. Вакуумник с сепаратором влаги, даже если рыба со слизью, упаковывает хорошо и шов прожигает достаточной ширины, ну бывает иногда еще 2й шов делаю для верности.
По поводу отличия от промышленных аппаратов сказать не могу, знаю только что на моём создается давление до -0,8 бар.
Лично мне этого аппарата с головой хватает, на дне морозилки порой попадаются реликвии 2-3 летней давности, вкус и запах не сравнить с продуктами, которые хранились без вакуума. Машинка работает хорошо до сих пор, наверное потому-что корейская, называется Eiffel Foodmate.
Плёнку в Москве беру, цена такая-же ка на алиэкспресс.
А ещё технологией су-вид недавно начал увлекаться (это когда продукт в вакууме при температуре меньше 100С в вакуумном пакете в водяной бане готовится). Пробовал делать кету, говядину, кальмары, палтуса, морковь, картофель. Вкус получается обалденный. Может ещё опыт у кого есть по этой технологии?

 

[СергейЯш]

Я купил упаковщик вакуумный oberhof Т-15 жене, ягоды и фрукты хранить. В итоге теперь у нас все в пакетах запаянных. даже мой улов и то весь в пакетах. В принципе не плохо, запахов хоть нет всяких, жена довольная, значит я доволен)

 

[Максч]

В начале этого года тоже купил упаковщик. Помимо рыбы нашёл ещё одно применение. Что бы много не готовить на рыбалке, мясо-курицу готовлю заранее и потом порции замораживаю. Теперь стал в вакуумные пакеты закатывать. Еда сохраняется сильно лучше и запахи не перемешиваются. Обнаружился отличный бонус такой запаковки. Кидаешь пакет в кипящую воду и через несколько минут получаешь хорошо разогретую еду.

 

[aleksandr066]

Я купил упаковщик вакуумный oberhof Т-15 жене, ягоды и фрукты хранить. В итоге теперь у нас все в пакетах запаянных. даже мой улов и то весь в пакетах. В принципе не плохо, запахов хоть нет всяких, жена довольная, значит я доволен)

Хотелось бы узнать.Ежевика.Сок не выдавит?

 

[Максч]

Хотелось бы узнать.Ежевика.Сок не выдавит?

Если на свежую паковать, то надо аккуратно в ручном режиме воздух откачивать.
Маленький секрет. Если ягоды морозить, то можно в 2 этапа. Замораживаем, затем уже пакуем капитально. Ни капли сока не прольётся и храниться хорошо.

 

[СергейЯш]

Хотелось бы узнать.Ежевика.Сок не выдавит?

Давно на форум не заходил, совсем времени не было. Ежевику честно не пробовал упаковывать, но клубнику и вишню на зиму упаковывали. Там режим есть "мягкий", он аккуратно воздух удаляет и ягоды не плющит. Сейчас фото скину, вроде видно, что ягоды целые остались.