Уклейка пряного посола
Что я только не делал, чтобы в конце концов уклейка начала отделяться от костей: и морозил неделями, и быстро размораживал при комнатной температуре, и в горячем рассоле, и в холодном неделями держал, короче, всеми способами, что есть на просторах инета. Очень вкусная получается пряного посола, но, хоть убей, мясо никак не хочет от костей отделяться. Плюнул я на это дело, купил в магазине хамсы пряного посола баночку за 90 р и насладился...
