Сушка рыбы в домашних условиях осенне-зимний период
Сегодня перевесил рыбу на кухню, вывешенную неделю назад на балконе. Что порадовало - не капает! Того запаха свежеповешенной рыбы после засола нет. Единственное что огорчило, это выступившая соль. Сам виноват. Промывать лучше надо!
Сейчас на балконе висит экспериментальная партия. С красным перцем!
Мне туда еще предлагали сахар добавить, но я побоялся.
Про красный перец можно поподробнее пожалуйста!