Кто куда, а я за грибами. Год 2025 (Просматривают: 11)

[ДИМЫЩ]

А как же последняя мода-согласно Вишневскому-сморчки отваривать тоже?)

 

[GENDALF GRAY]

Да куда уж подробнее. Самое сложное, набрал сморчков. Помыл , как следует. Потом перебрал. Крупные режем на кусочки(шестерёнки, так называемые). Раскладываем порционно и каждую порцию промываем еще раз, ибо песка мало не бывает в сморчках . Даем стечь им и упаковываем. Кому пакеты ,кому тара разная. Убираем в морозилку. В любое время достаем, размораживаем и далее Ваш полет кулинарной фантазии. Кому паста, кому жульен, кому просто пожарить.
Р. S.Тема морозить свежие сморчки нами опробована и зашла.

Вот про пасту ипо подробнее

 

[rigiy70]

Сделал вчера электричечную вылазку в Раменский район, д.Донино...Строчков набрать можно, но побегать пришлось прилично, размер уже вполне собирательный

 

[Гриболов]

Да куда уж подробнее. Самое сложное, набрал сморчков. Помыл , как следует. Потом перебрал. Крупные режем на кусочки(шестерёнки, так называемые). Раскладываем порционно и каждую порцию промываем еще раз, ибо песка мало не бывает в сморчках . Даем стечь им и упаковываем. Кому пакеты ,кому тара разная. Убираем в морозилку. В любое время достаем, размораживаем и далее Ваш полет кулинарной фантазии. Кому паста, кому жульен, кому просто пожарить.
Р. S.Тема морозить свежие сморчки нами опробована и зашла.

Во первых: это означает, что по этой методике мы их предварительно не собираемся отваривать( спорить не буду)
Во-вторых: при том, что у меня лично и так морозилка вечно забита всяким добром- то вареные они в любом случае более компактные ...
Я морожу отварные в пакетах от сока и тд.+ завязываю в ПЭ пакет.

 

[Valera insar]

Всем доброго вечера!
Сегодня с утра прогулялся за шапкой .
Как ни странно набрал, но это уже точно-точно в последний раз.
И то собирал не себе , а знакомым. Им по душе пришёлся этот гриб , ну а мне чисто спортивный интерес.
Заглянул на грядку со сморчками , туго идут в рост , ой как туго)).
Стекляшки ещё совсем , вообщем не стал трогать малышню.
Тут позавчера заморочился с икрой из шапки , которую собрал до этого.
Получилось норм, нужно только обязательно удалять ножки, они всё-таки пахнут болотом. Без них совсем другое дело . Готовый продукт можно добавлять хоть куда , будь то пирожки или пицца)). Если просто есть , можно добавить чесночка. Но процесс конечно очень-очень долгий . Делал впервые, на всю жизнь запомню)). Морока та ещё.
Теперь думаю из фламулины так сделать , ещё вкуснее будет!
Всем хороших выходных , и с наступающим 1МАЕм! Ну естественно отличных сборов весеннего гриба.
Истринский район!

 

[Куки]

Отлично погуляли с Кокосом!
У нас только всë начинается!

 

[Серый 68rus]

Сделал вчера электричечную вылазку в Раменский район, д.Донино...Строчков набрать можно, но побегать пришлось прилично, размер уже вполне собирательный

А как там сморчки и шапки были ?

 

[Юказ]

Наконец-то появился повод, на ЮЗ МО в конце апреля появилось немного грибов. До этого по ним было совсем грустно. Вероятно такое положение дел связано в первую очередь с отсутствием дождей. В Московской области в этом месяце отсутствовал всего три дня, а осадки видел всего два-три раза. Один раз в самом начале месяца и немного покапало 29 – 30 числа. Выпавший в первой декаде достаточно обильный снег не смог стать полноценным поставщиком влаги для грибов. Природа этой весной просыпалась очень продолжительное время и как-то медленно. Плюс еще на две-три недели раньше, чем обычно, зацвела черемуха со всеми вытекающими последствиями в виде заморозков и прохлады. В ходе одной из лесных прогулок удалось не спугнуть норку и сделать несколько ее фото с подхода, что бывает не часто. Обычно зверек прячется очень быстро.



Сморчки искал в трех локациях, которые в прошлые годы как-то проявили себя. На одной точке было пусто. На второй - росли два гриба: полу засохший сморчок и полностью высушенная солнцем сморчковая шапочка.



На третьей точке со сморчками было веселей.



Других грибов было мало. Изредка встречались саркосцифы, строчки и пара неизвестных мне грибов. Один раз дошел до локации, где в конце марта – начале апреля видел саркосомы. Не сразу, но удалось сделать несколько фото с этими грибами.



По рыбалке в принципе неплохо получилось во втором весеннем месяце. В Ярославской и Московской областях в основном на поплавочную удочку ловились плотва, густера, пара щучек (случайно), красноперка, карась, линь, подлещик и окунь. Один раз на фидер поймал маленького ротана. С приходом похолодания и снижением уровня воды рыба здесь достаточно резко притормозила. В завершающий апрельский день практически никого поймать не удалось.



Некоторое время назад здесь обсуждалось нападение медведя на человека на границе Московской и Смоленской областей. Вспомнил, что в июне 2019 года видел в лесу недалеко от Минского шоссе несколько просто огромных следов. Почти все, кому показывал данное фото сделали вывод, что это медвежьи следы. Так что бдительность при лесных прогулках не помешает.

 

[Константин rigge]

Наконец-то появился повод, на ЮЗ МО в конце апреля появилось немного грибов. До этого по ним было совсем грустно. Вероятно такое положение дел связано в первую очередь с отсутствием дождей. В Московской области в этом месяце отсутствовал всего три дня, а осадки видел всего два-три раза. Один раз в самом начале месяца и немного покапало 29 – 30 числа. Выпавший в первой декаде достаточно обильный снег не смог стать полноценным поставщиком влаги для грибов. Природа этой весной просыпалась очень продолжительное время и как-то медленно. Плюс еще на две-три недели раньше, чем обычно, зацвела черемуха со всеми вытекающими последствиями в виде заморозков и прохлады. В ходе одной из лесных прогулок удалось не спугнуть норку и сделать несколько ее фото с подхода, что бывает не часто. Обычно зверек прячется очень быстро.

Посмотреть вложение 13155197Посмотреть вложение 13155170Посмотреть вложение 13155176Посмотреть вложение 13155188Посмотреть вложение 13155189Посмотреть вложение 13155190Посмотреть вложение 13155191

Сморчки искал в трех локациях, которые в прошлые годы как-то проявили себя. На одной точке было пусто. На второй - росли два гриба: полу засохший сморчок и полностью высушенная солнцем сморчковая шапочка.

Посмотреть вложение 13155195Посмотреть вложение 13155196

На третьей точке со сморчками было веселей.

Посмотреть вложение 13155177Посмотреть вложение 13155178Посмотреть вложение 13155179Посмотреть вложение 13155180Посмотреть вложение 13155181Посмотреть вложение 13155182Посмотреть вложение 13155183

Других грибов было мало. Изредка встречались саркосцифы, строчки и пара неизвестных мне грибов. Один раз дошел до локации, где в конце марта – начале апреля видел саркосомы. Не сразу, но удалось сделать несколько фото с этими грибами.

Посмотреть вложение 13155174Посмотреть вложение 13155175Посмотреть вложение 13155184Посмотреть вложение 13155185Посмотреть вложение 13155186Посмотреть вложение 13155187Посмотреть вложение 13155192

По рыбалке в принципе неплохо получилось во втором весеннем месяце. В Ярославской и Московской областях в основном на поплавочную удочку ловились плотва, густера, пара щучек (случайно), красноперка, карась, линь, подлещик и окунь. Один раз на фидер поймал маленького ротана. С приходом похолодания и снижением уровня воды рыба здесь достаточно резко притормозила. В завершающий апрельский день практически никого поймать не удалось.

Посмотреть вложение 13155166Посмотреть вложение 13155167Посмотреть вложение 13155168Посмотреть вложение 13155169Посмотреть вложение 13155171Посмотреть вложение 13155172Посмотреть вложение 13155173Посмотреть вложение 13155193Посмотреть вложение 13155194

Некоторое время назад здесь обсуждалось нападение медведя на человека на границе Московской и Смоленской областей. Вспомнил, что в июне 2019 года видел в лесу недалеко от Минского шоссе несколько просто огромных следов. Почти все, кому показывал данное фото сделали вывод, что это медвежьи следы. Так что бдительность при лесных прогулках не помешает.

Посмотреть вложение 13155165

Норка красавица, на первой паре фото грибов(второе фото) не смочковая шапочка, а сморчок обыкновенный. Запомните место, не частый гость в наших краях.

 

[Илья 44]

Норка красавица, на первой паре фото грибов(второе фото) не смочковая шапочка, а сморчок обыкновенный. Запомните место, не частый гость в наших краях.

А заодно и последнее фото
Тоже не частый гость в наших краях

 

[Кирилл48]

Сегодня успел до дождя пробежаться в Балашихинский лесок, проверить грибочки)
Шапки - на первом месте пусто, на втором густо. По краю осинника мелкие, зато в глубине, где встречаются елки, прям огромные и жирные) Это удачно я зашел!
Также полезли малыши сморчки.
А прошлую партию сморчков частично засушил. Отличного качества сморчки, проверял каждый грибочек, брака не более 5-7%

 

[Vadim 73]

Вот...
Москва под каждым деревом во дворе у меня

 

[ALEX13-37]

Да куда уж подробнее. Самое сложное, набрал сморчков. Помыл , как следует. Потом перебрал. Крупные режем на кусочки(шестерёнки, так называемые). Раскладываем порционно и каждую порцию промываем еще раз, ибо песка мало не бывает в сморчках . Даем стечь им и упаковываем. Кому пакеты ,кому тара разная. Убираем в морозилку. В любое время достаем, размораживаем и далее Ваш полет кулинарной фантазии. Кому паста, кому жульен, кому просто пожарить.
Р. S.Тема морозить свежие сморчки нами опробована и зашла.

Я всё таки сторонник морозить уже отварные сморчки
А в пасте всё просто-сморчки обжариваем ,можно с луком,можно без,солим,перчим,добавляем,кто что любит-сливки,сметана,мазик,я люблю мазик,с ним для меня вкуснее.Отвариваем макарошки,потом можно сразу к грибам,но я макарошки ещё обжариваю и потом к ним добавляю грибы,очень вкусно!

 

[Татьяна К.]

Москва под каждым деревом во дворе у меня

Скорее всего, Меланолевка коротконожковая. Но для определения стоит снимать гриб и снизу.

 

[vovikz]

Скорее всего, Меланолевка коротконожковая.

Рановато. Она с середины лета плодоносит