Котелок и Сковородка - спутники рыболова (Просматривает: 1)

[Евгений Борисыч]

Чугун надо очень тщательно выбирать,

В Европе делается много качественных сковородок...основная проблема в цене.

 

[Александр 1547]

"Холестерина бояться - в сторону плова, даже смотреть не стоит"))). Овощной салат - вот Ваш выбор .

Только что с выпивающих рыбаков........Там написал, что праздник встречаю в компании жареного гуся и хорошего вина.....Завтра на салаты............

 

[Denim_SPB]

В Европе делается много качественных сковородок...основная проблема в цене.

Вот я и говорю:"Стали мы заложниками технического прогресса"

 

[Евгений Борисыч]

У меня знакомый работает поваром..был на его кухне...сковородки только чугун но они..я таких в продаже не видел... они прям блестят типа полированных или отшлифованных..чугунина очень гладкая ... спрашивал где берут сказал всё с Европы есть фирмы по обслуживанию ресторанов разным инвентарём...и что важно всю посуду моют посудомойки обычными моющими средствами типа фери.

 

[Paralon]

Чугун надо очень тщательно выбирать, любая щербинка будет оставлять след на стеклокерамике.
Некоторые даже шлифуют дно сковородок..

Так шлифуют и я шлифовал плоское дно у казана-вока чугунна 4.5 литра и афганский алюминиевый 15 л. внутри и тоже снаружи плоское дно для лучшего прилегания- это нормальная практика !

 

[witte]

У меня знакомый работает поваром..был на его кухне...сковородки только чугун но они..я таких в продаже не видел... они прям блестят типа полированных или отшлифованных..чугунина очень гладкая ... спрашивал где берут сказал всё с Европы есть фирмы по обслуживанию ресторанов разным инвентарём...и что важно всю посуду моют посудомойки обычными моющими средствами типа фери.

Как фирма называется?

 

[Евгений Борисыч]

Как фирма называется?

Спрошу напишу.

 

[Paralon]

Гуглите для ресторанов и отелей должно быть Horeca. Это аббревиатура из слов Hotel (отель), Restaurant (ресторан) и Catering (кейтеринг). HoReCa — это индустрия гостеприимства. Русский вариант — гостинично-ресторанный бизнес или общепит. жми Чугун HoReCa
Украинская жми Бризоль есть у меня вок чугун 4.5 л - Сковорода ВОК 300х103 мм

 

[Евгений Борисыч]

Как фирма называется?

Позвонил спросил).. сказал что фирм несколько по закупке разной хрени... сказал что последний раз покупали сковороды и кастрюли в фирме wmf ... написал может быть не точно..он сказал по русски ВМФ через дабл ю.

 

[bad77]

У меня знакомый работает поваром..был на его кухне...сковородки только чугун но они..я таких в продаже не видел... они прям блестят типа полированных или отшлифованных..чугунина очень гладкая ...

Наверное все же не чугун, а углеродка)
Например,

 

[Paralon]

Эта очень дорогая, я покупал её аналог российский за какие то копейки, сейчас уже нет, в метро и подарил в деревню, так как предпочитаю WOK , углеродка, но ничего не прилипает. Люблю высокие края. Есть с плоским дном.

 

[Евгений Борисыч]

Наверное все же не чугун, а углеродка)

По весу вроде как чугун... а в углеродках не соображаю...это типа углеродистая сталь?..а она не лёгкая разве?. и не ржавеет?

 

[милиз]

Пальцы можно съесть.

Ешь ложкой.Но тогда ложку сьешь жуётся плохо.
Бывало приходилось есть руками.
Кто еще пробовал?

 

[Сергей Ч.]

Ну хз как такую посуду в поход брать... сковорода почти 20тр .... да даже не в этом вопрос..... какая то она ....слишком красивая)) ну и все таки нержавейка
vysokaya-skovoroda-wmf-profi-resist-28-sm
думаю можно альтернативу найти попроще

 

[Denim_SPB]

Ну хз как такую посуду в поход брать... сковорода почти 20тр .... да даже не в этом вопрос..... какая то она ....слишком красивая)) ну и все таки нержавейка
vysokaya-skovoroda-wmf-profi-resist-28-sm
думаю можно альтернативу найти попроще

Так и у этой сковороды есть защитное покрытие...
Антипригарное покрытие PermaDur и рельефная защитная сетка в виде сот гарантируют, что ни один продукт не пригорит во время приготовления.
Гарантия 5 лет. Получается по 4т.р. в год.
Чистая чугунина практически вечная...