Борок (Просматривают: 7)

[nicolp]

Улыбнуло.

 

[поистер]

Посмотреть вложение 8674909

С ч/ю всё хорошо?

иностранец же)

 

[михалыч05]

а как вы щуку перемораживаете? Кстати - она в заливном не сильно отстает от судака а котлеты вообще чума) Рахманки - это то от чего не оттянешь семью за уши...

PS: фора с платников как и магазинная по вкусу так себе... Всю жизнь сидит на комбикормах с красителями и антибиотиками... Я лучше стейки крупного леща пожарю на панировочных сухарях .

Полностью соглашусь. По-мне, щука лучше судака в заливном, в котлетах. Закрытый рыбник с щучьих животов - песня. Судак на пожарить или в кляре. В копченом варианте и в ухе у судака никаких преимуществ перед щукой и окунем нет. Больше понтов (традиций) вокруг судачьего мяса. А самая лучшая икра для меня только щучья.

 

[Сергей63Михалыч]

Приемущество в том что он без костей а щука вся в вилках. А закрытый рыбник эт че за хрень

 

[Сергей63Михалыч]

На Кольском сёмга по лицензии?

Коль привет, да говорят по лицензии и типа оч строго следят за этим. Пригласили меня нынче, поеду летом гляну что за Кольский.

 

[neptun007]

Приемущество в том что он без костей а щука вся в вилках. А закрытый рыбник эт че за хрень

Вилки идут в ряд так что при приготовлении заливного легко удаляются. И надо щуку нормального размера ( вильчатая кость там приличного размера) а не кило- полтора.

Ps: копчёную щуку в последнее время ем на следующий день после копчения. На вкус семьи намного интересней чем горячая .

 

[АндрейБорок]

О, Андрюха и себе хижину под сдачу справил ?)

 

[АндрейБорок]

мужики, кто онлайн, подскажите какая толщина льда то уже???? хватит шнека то, а то -28 пишут у Вас там.

видел на ниве ездят по всей волге. лед хороший с барнаульский шнек.

 

[gsxr 1000]

Вилки идут в ряд так что при приготовлении заливного легко удаляются. И надо щуку нормального размера ( вильчатая кость там приличного размера) а не кило- полтора.

Ps: копчёную щуку в последнее время ем на следующий день после копчения. На вкус семьи намного интересней чем горячая .

Заметил, что любая копчужка вкуснее, когда немного полежит!

 

[АндрейБорок]

нам морозы ни почем. обещали ветер на сегодня , а был полный штиль. мороз под 20 и весь день без рукавиц ловили.

 

[ДимаРыбак]

Побаиваются рыбачки морозов и основная масса их по домам даже местных очень мало. А в самом деле сегодня с погодой очень повезло, просто кайф,ветра почти не заметно и морозец фигня для января всего то -19, и то это с утра, перед выездом смотрел. Сегодня один был, поехал сначала берша посмотреть да течения с утра нет и покевок тоже, за пол часа ни одной. Погнал окунька проверить, нашел быстро но не крупный, то же было и на другой точке. Вернулся к бершу ,по веселей стало течение и рыбка пошевеливается. Половил.

 

[михалыч05]

Приемущество в том что он без костей а щука вся в вилках. А закрытый рыбник эт че за хрень

 

[михалыч05]

Приемущество в том что он без костей а щука вся в вилках. А закрытый рыбник эт че за хрень

Закрытый пирог с рыбой и луком. Живот у крупной щуки как раз костей и не имеет. Толщина мяса 1см. Лук предварительно обжаривается, пузо нарезается на крупные пластинки солится перчится, тесто раскатывается так чтобы на одной половине разместилась рыба с луком. Второй половиной закрывается как одеялом и запекается.

 

[neptun007]

Закрытый пирог с рыбой и луком. Живот у крупной щуки как раз костей и не имеет. Толщина мяса 1см. Лук предварительно обжаривается, пузо нарезается на крупные пластинки солится перчится, тесто раскатывается так чтобы на одной половине разместилась рыба с луком. Второй половиной закрывается как одеялом и запекается.

А вы рахманки делаете? Меня научили местные в Астрахани. Наверное самая бомбическая закуска да и просто блюдо. В прошлом году по щуке не выезжал - родные сидят и ждут вылазку в этом году

 

[АмигоФренд]

Заметил, что любая копчужка вкуснее, когда немного полежит!

Копчёное не едят горячим, это правило ) всегда офигевал наблюдая, как рыбу из коптильни и сразу в рот , с салом же так не делают...)))