Борок (Просматривают: 12)

[Niver]

Я вчера вытащил из морозилки селигерскую сентябрьскую щучку посолил, поперчить, обдал лимончиком и в каптильню в гараже, неповеришь водки не хватило под неё.

Никогда бы не подумал, что рыбу для вкуса надо выдерживать как коньяк . Щуку пробовал коптить очень давно, с водкой тоже казалась вкусной. Сейчас копчу в основном окуня и бешеных лещей, их даже без водки можно съесть. Благо неделю назад окуня в Борке в достатке было, в ноябре и сентябре тоже. А осенняя щука, которую не удалось утопить, тоже к водке сгодилась - я ее знакомым тетенькам на соленья домашние обменял, более подходящий закусон.

 

[Volga]

и бешеных лещей, их даже без водки можно съесть.

Большие лещи и жаренные на сковороде вкусны, особенно рёберная часть !

 

[Niver]

Большие лещи и жаренные на сковороде вкусны, особенно рёберная часть !

Большие лещи и жаренные на сковороде вкусны, особенно рёберная часть !

А из коптилки они еще и красивые

 

[ДимаРыбак]

Сегодня с утра -28, у нас все по плану выезжаем на берша.Давно там не был и на старой точке поймал только одного налимчика. Бурил по разным глубинам и уже после обеда на 15м. глубине нашел и не много половил, жаль что я там был не с утра.

 

[Павел Р]

Никогда бы не подумал, что рыбу для вкуса надо выдерживать как коньяк

Когда живёшь в далике от большой воды и вырваться туда получается крайне редко, то что было в запасе идёт на все 100, тем более когда поймал сам и в чистой воде. А поводу выдержки коньяка и солений, так я могу не то, что лекцию прочитать, но и угостить при встрече.

 

[Niver]

Никогда бы не подумал, что рыбу для вкуса надо выдерживать как коньяк

Когда живёшь в далике от большой воды и вырваться туда получается крайне редко, то что было в запасе идёт на все 100, тем более когда поймал сам и в чистой воде. А поводу выдержки коньяка и солений, так я могу не то, что лекцию прочитать, но и угостить при встрече.

Да я и сам вроде не сильно ближе к воде, в ближайших водоемах уже скорее не вода, а жидкость. Раньше тоже была такая же логика, даже троллингом ловил. Потом неинтересно стало рыбу штабелевать. Просто оставил кукан на 5 застежек, если полный - еду на базу, если нет - значит ловец такой. Окуня домой беру на 2-3 коптилки, ну и на базе немного покушать. Щука мне за выезд одна нужна, и не более чем на 2 кила. Или вообще не нужна, если на рыбалке в выходной уже попалась. Мне такого улова хватает в интервалах между длинными рыбалками, зачем лишнее у природы брать. Тем более что форели на платнике и морепродуктов в приличных конторах хватает, на фиг мне перемороженная щука.
А за предложение спасибо, может и подегустируем коньячка, планирую в Борок и на 23, и на 8. Если что, я на рыжем снежике с красным раритетным питерским буром.

 

[neptun007]

а как вы щуку перемораживаете? Кстати - она в заливном не сильно отстает от судака а котлеты вообще чума) Рахманки - это то от чего не оттянешь семью за уши...

PS: фора с платников как и магазинная по вкусу так себе... Всю жизнь сидит на комбикормах с красителями и антибиотиками... Я лучше стейки крупного леща пожарю на панировочных сухарях .

 

[SEGA Углич]

а как вы щуку перемораживаете?

её холодильник\морозильник сам переморозит...и особенно-Ноу Фрост...
вариант-вакуумная тара и то уже не то,через какое-то время,особенно-налим,это "жмых"...тут все рыбаки опытные,парную рыбу по вкусу отличат от мороженной на раз\два... одно не обсуждается и понятно,что не у всех есть возможность на водоёме часто бывать,отсюда и все эти "заготовки",и это не от хорошей жизни...
* а по мне так свежезамороженная сёмга вкусна и очень питательна... и вообще,полезнее морская рыба...жаль,что не вид на море из окна,а на Волгу...

 

[Макс23]

жаль,что не вид на море из окна,а на Волгу...

Продам недорого отличный дом с видом на море. Заезжай и живи. Недостаток один. Море Белое...)))

 

[mixa380]

Продам недорого отличный дом с видом на море. Заезжай и живи. Недостаток один. Море Белое...)))

А там как раз самая вкусная рыба нужно брать

 

[nicolp]

На Кольском сёмга по лицензии?

 

[поистер]

мужики, кто онлайн, подскажите какая толщина льда то уже???? хватит шнека то, а то -28 пишут у Вас там.

 

[Холодок]

На Кольском сёмга по лицензии?

Да, и только в определённых местах.

 

[BARSUK196]

Продам недорого отличный дом с видом на море. Заезжай и живи. Недостаток один. Море Белое...)))

Цена какая и когда можно посмотреть?

 

[Макс23]

Цена какая и когда можно посмотреть?

С ч/ю всё хорошо?