"Ароматная" форель..... (Просматривает: 1)

[Эрбауэр]

Бывает и лежит..
Еще грибы-ягоды... Овощи-хрукты...

сныть заготавливайте!
она от урожая до урожая лежыт...

ей и сносу не будет!
и витаминов полно...

 

[Дмитрий Вадимович]

сныть заготавливайте!
она от урожая до урожая лежыт...

ей и сносу не будет!
и витаминов полно...

Треп-трепом...А по теме вот что.. Сегодня доставал грибы с морозилки и наткнулся на филешку щучью летнюю(5 мес заморозки). Только что достал размораживать, завтра пожарю и отпишу про вкусовые..

И пошли в ту другую тему с трепом..

 

[Lacrimosa]

Треп-трепом...А по теме вот что.. Сегодня доставал грибы с морозилки и наткнулся на филешку щучью летнюю(5 мес заморозки). Только что достал размораживать, завтра пожарю и отпишу про вкусовые..

И пошли в ту другую тему с трепом..

Ничего ей не станет, филешке, день назад летнюю приготовила, с моим "кошачьим" обонянием ничего не случилось)

 

[Пилюлькин]

с моим "кошачьим" обонянием ничего не случилось

у кошек плохое обоняние..... лучше - у собак, а еще лучше - у лошадей... ))))
По теме: мне сказать нечего..(((

 

[Lacrimosa]

у кошек плохое обоняние..... лучше - у собак, а еще лучше - у лошадей... ))))
По теме: мне сказать нечего..(((

Может и так, конечно, не спорю, но обонянием "страдаю" тогда скорее "лошадиным"). Про форель, сталкивалась, да, с той, что выловлена на платнике-пахнет

 

[Пилюлькин]

Может и так, конечно, не спорю, но обонянием "страдаю" тогда скорее "лошадиным"). Про форель, сталкивалась, да, с той, что выловлена на платнике-пахнет

Рэб правильно сказал про совмещение кормов форели и карпа... в таком случае - будет вонять..... иногда и сами пруды имеют вонючий ил и запах может быть и от этого...

 

[Дмитрий Вадимович]

Ничего ей не станет, филешке, день назад летнюю приготовила, с моим "кошачьим" обонянием ничего не случилось)

Попозже посмотрим.. И из моей практики- бывало долго нечищеная рыба в заморозке лежала, так потом просто чешую снять проблема- кости отстают, мясо расслаивается..Ну и вкус не тот уже..
Теперь только чищеную уже в мороз закладываю..

 

[Lacrimosa]

Попозже посмотрим.. И из моей практики- бывало долго нечищеная рыба в заморозке лежала, так потом просто чешую снять проблема- кости отстают, мясо расслаивается..Ну и вкус не тот уже..
Теперь только чищеную уже в мороз закладываю..

Я только без чешуи морожу

 

[TIMONSON]

Я только без чешуи морожу

А я делаю филе..
Без кожи и костей....
В пакет.И в морозильную камеру..
.Осенняя-октябрьская сёмга ещё очень даже жива...

 

[Дмитрий Вадимович]

филешку щучью летнюю(5 мес заморозки). Только что достал размораживать, завтра пожарю и отпишу про вкусовые..

Пожарил. Ниче, вкусная.. Да, мой секрет- напитываю водой . В пакете, если он не герметичен, влагу теряет.. А в воде помочишь, напьется и пышная становится..

 

[Эрбауэр]

А в воде помочишь, напьется и пышная становится..

так вот кто нам, покупателям-то - замороженную рыбу-то с водой поставляет!

 

[Шал]

Что то никто давно не писал здесь! Буду первая! Всем ДВС! Ловим на левобережной и постоянно этот аромат у форели от которого меня воротит.

---------- Сообщение добавлено в 17:14 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 17:12 ----------

Поэтому постоянно прижарке уходит либо целый лимон и куча приправ, либо вообще не ем.

Напомнило анекдот

Идет мужик по берегу озера, видит: какой-то парень черпает рукой воду из
озера и пьет. Мужик кричит:
- Зачем ты пьешь эту грязную воду, сюда все мусор бросают, заводы отходы
сливают, со всей деревни *****сток сюда выходит!
- What did you say?
- Да я говорю: двумя руками черпай!

 

[Ромаш]

почитал темку...полез в морозилку форель нюхать пойманную в понедельник,не пахнет,да и рыбка с икрой была ,икру засолил,вкусная..

 

[volk1869]

по поводу филе в заморозке.....прямо на базе разделываю рыбу на филе в порционные пакеты, морожу в морозильнике и в термо контейнере везу домой - за 1000 - 1500 км не оттаивает))) по приезду в глубокую заморозку и в течении года едим вкусную Донскую или Астраханскую филешку

а про форель....ну да, раньше иногда натыкался на рыбку с "запашком", сейчас по форели выбираюсь редко и в проверенные места - проблем нет)))

форель перед засолкой на сутки морожу, потом вынимаю - кости отходят на ура, на вкусовых качествах никак не сказывается