Холодное копчение (Просматривают: 3)

[alex_123]

Если не понятно про разницу в органолептических показателях.
Анекдот из СССР:
Представитель малой народности севера попробовал на выставке апельсин... в чуме его спрашивают: - Ну и как?
он отвечает: Это как бабу трахнуть... это про холодное копчение.
Ну а копчено-провесная это как подрочить...

Если не секрет, 16 лет каким способом пользовался?

 

[leon9]

Сегодня протестил...вроде все норм, скоро буду закладывать

 

[МышЪ]

А про

можно по подробнее , если это возможно.

Я писал ранее неоднократно и про сроки хранения и про вкус и про вид классического домашнего х/к и статики. Это совершенно разные продукты и не по одному показателю статика даже не сравнима с классическим копчением.

 

[Ровер]

Копчу обычным методом, в деревянном самодельном шкафу, на ольховой щепе. Не про какую Эл. Статику и жидкий дым не знаю. Но, почему-то продукты своего копчения нам, моим друзьям и знакомым нравятся больше, чем магазинные.

 

[Мётчик]

Копчу обычным методом, в деревянном самодельном шкафу, на ольховой щепе. Не про какую Эл. Статику и жидкий дым не знаю. Но, почему-то продукты своего копчения нам, моим друзьям и знакомым нравятся больше, чем магазинные.

Так то и колбаса домашняя лучше магазинной.

 

[alex_123]

Так то и колбаса домашняя лучше магазинной.

Все домашнее лучше и натуральнее! Но требует времени и оборудования . И души!

 

[kembrik]

Может кто то коптит на заказ ?

 

[gr223]

А есть ли дымогенераторы, которые можно было бы от аккумулятора или пауэрбанка запитать? То что продается на батарейках, по отзывам - "муравьев коптить" :-) Может, там аквариумный компрессор можно как-то переделать?

 

[Ровер]

А есть ли дымогенераторы, которые можно было бы от аккумулятора или пауэрбанка запитать? То что продается на батарейках, по отзывам - "муравьев коптить" :-) Может, там аквариумный компрессор можно как-то переделать?

В продаже есть аквариумные компрессоры, которые работают от батареек. Вот только не известно, хватит ли их мощности для дымогенератора? И какова автономность? Я на выезде на природу пользуюсь лабиринтным дымогенератором, для которого вообще не нужна Эл. Энергия.

 

[patrikei]

В продаже есть аквариумные компрессоры, которые работают от батареек. Вот только не известно, хватит ли их мощности для дымогенератора? И какова автономность? Я на выезде на природу пользуюсь лабиринтным дымогенератором, для которого вообще не нужна Эл. Энергия.

У меня первый дымогенератор.Хобби Смог назывался.Вот он работал от аквариумного компрессора. Правда электрического.

 

[Ровер]

У меня первый дымогенератор.Хобби Смог назывался.Вот он работал от аквариумного компрессора. Правда электрического.

И у меня есть дымогенератор, который работает от аквариумного компрессора. Я им пользуюсь на даче, где есть электричество. Но выше речь шла о походных условиях и о компрессоре на батарейках. А мощность такого компрессора на порядок ниже, чем стационарного, работающего от эл. сети. Вот я и говорю, хватит ли мощности именно у "батареечного"компрессора?

 

[Мётчик]

Почему именно от аквариума,у меня кулер,они на 5 и 12В
Готовое-вместо блока питания напрямую к батарее подключить можно

 

[alex_123]

А есть ли дымогенераторы, которые можно было бы от аккумулятора или пауэрбанка запитать? То что продается на батарейках, по отзывам - "муравьев коптить" :-) Может, там аквариумный компрессор можно как-то переделать?

https://www.rusfishing.ru/forum/threads/ehlektrostaticheskoe-xolodnoe-kopchenie.529918/post-18755608
Улитку купил на али ~100 руб. аккумуляторы там же . Можно напрямую от 12 вольт. От акб хватает на 3-4 цикла по 8 часов

 

[gr223]

Почему именно от аквариума,у меня кулер,они на 5 и 12В
Готовое-вместо блока питания напрямую к батарее подключить можно

Это видел, но как такое чудо подключать к недорогим дымогенераторам типа Дым Дымыч?

 

[alex_123]

Это видел, но как такое чудо подключать к недорогим дымогенераторам типа Дым Дымыч?

Думаю надо уйти на что то работоспособное, с нижним забором дыма