Хлеб (Просматривает: 1)

[ГАЮ61]

Ну вот и сбылось! С эстетической стороны конечно не то. Первый раз комом. Но на вкус всё получилось. Мои домочадцы в 9 встают. Пришли на кухню завтракать, а тут такое... А мне приятно!

 

[Ustas82]

Из остатков теста решил замастырить нарезной.

 

[Seawoman]

Вот, хлеб без замеса. Очень просто и вкусно.

 

[ириша]

Вот, хлеб без замеса. Очень просто и вкусно.

А рецепт?

 

[Seawoman]

Вот рецепт

 

[Seawoman]

Пекла в утятнице, вес хлеба получился 575 гр. По вкусу и по текстуре - как чиабатта.

 

[Евгений Борисыч]

Пекла в утятнице,

Если регулярно увлекаться подобной выпечкой нету лучше толстых керамических или каменных плит в духовку.

 

[Ustas82]

Ржано-пшеничный с горчичным маслом.

 

[Евгений Борисыч]

Выпек белый хлеб в лотке...хлеб простой на воде соль сахар и столовая ложка раст масла.

 

[TIMONSON]

Чёрный хлебушек сегодня испёк в духовке

 

[Ustas82]

Бублочки

 

[TIMONSON]

Хлеб получается очень мягкий, во время разрезания не крошится, при нажатии возвращается в исходное положение, а как он вкусно пахнет - вы узнаете, когда приготовите!
Мякиш равномерно пористый, хорошо пропеченный, эластичный, приятный на ощупь,
легко разделяется на волокна, просто чудо, а не хлеб!

 

[Евгений Борисыч]

Что бы получился вкусный хлеб нужно исключить покупку муки практически из любого магазина..все эти Макфы и ей подобные это вообще не мука.... муку беру ..таких магазинов в общем немало... я брал в Экотоварах.рф ...на 5 кг там есть мешочки... и поймёте что такое вкусный хлеб который на 3ий день как только выпечен.

 

[МаргA]

Что бы получился вкусный хлеб нужно исключить покупку муки практически из любого магазина..все эти Макфы и ей подобные это вообще не мука.... муку беру ..таких магазинов в общем немало... я брал в Экотоварах.рф ...на 5 кг там есть мешочки... и поймёте что такое вкусный хлеб который на 3ий день как только выпечен.

А как вы можете быть уверены, что в экотоварах НЕ таже макфа в другой упаковке? Научите, как муку определять? на вкус может быть? или на запах? на цвет? Я вот тоже подозреваю, что с мукой что то не то, а как разобраться в ней - незнаю

 

[Евгений Борисыч]

Научите, как муку определять?

Соседка у меня по этажу работает в лаборатории Роспотребнадзора...лично я только через неё определяю качество вообще всего... и муку ту с экотоваров она брала на анализ..и Макфу тоже проверяла.