Внимание! Ложные, условно съедобные и Ядовитые! (Просматривает: 1)

[МышЪ]

Если бы вы чуть "глубже" заглянули в эту ветку, то многое бы вынесли полезного для себя.
Апроксимирую на рыбалку ваше высказывание : "Ловлю только ту рыбу, которую знаю"
Т.е. если хариуса ни разу не ловили, то и не будете его ловить? (а вдруг он ядовитый и случайно спутаете его с рыбой фугу)
Зонтик, строчок-сморчок, рядовки.... - далеко не весь перечень грибов, которые я раньше не собирал, ибо не знал. Точнее знал, но побаивался, как и вы. Сейчас я их собираю. О вкусовых качествах и приготовлении см. отдельную ветку.

Сравните количество ядовитых или несъедобных рыб в РФ с количеством аналогичных грибов , и поймете всю несерьезность Вашего сравнения

Я тоже не собирал эти "поганки" (классификация собственная ) и ничуть об этом не сожалею... И не потому, что "побаивался", а потому, что белых, подосиновиков, подберезовиков и пр. девать некуда было..

ЗЫ Этой весной из любопытства сморчки попробовал - соседка принесла. Гриб как гриб, ничего особенного..(сорь за флуд)

А заповедь "Не знаешь - не бери" мне дед еще лет в 5 внушил...

 

[AND-AND (Андрей)]

Все мы разные и каждому своё
"Не знаешь - не бери" - пожалуй лучший принцип. Одно НО. А ведь узнать то хочется!!!
Если грибов всегда навалом, конечно не стоит заморачиваться на грибы (казалось бы) третьего и четвертого сорта. Берем только белый гриб а все остальное идет к черту. Но, не всегда, увы, так получается. Те же оссссторожжжжные прибалты. Гриб зонтик у них подаётся в ресторанах и ценится, как в прямом смысле, так и в переноном (по качеству) смысле выше белого, подберезовика, подосиновика. Ну да ладно. О вкусах тоже не спорят.

 

[Andrey-72]

Никогда не собирал в МО белые грузди. Подскажите это они???!!!! Если да то как их солить? Описание: гриб очень плотный, при срезе выступает жидкость типа молока, на вкус очень горький. собраны в смешенном лису на пяточке хвойного бора под березами в основном.
Вот фото.

 

[March Den]

Никогда не собирал в МО белые грузди. Подскажите это они???!!!! Если да то как их солить? Описание: гриб очень плотный, при срезе выступает жидкость типа молока, на вкус очень горький. собраны в смешенном лису на пяточке хвойного бора под березами в основном.
Вот фото.

Точно не утверждаю,но я их называю скипицами. Разницу между скрипицами и груздями читайте выше,и как готовить тоже.

 

[ANDRY]

Однажды с друзьями собирали грибы и один наш продвинутый друг набрал "поганок" и сказал, что это МОКРУХА ЕЛОВАЯ. Сам пожарил, съел и через 3 часа мы попробовали - вкусный сладкий гриб, а на вид жуткая поганка.
Нада изучать литературу по грибам тогда все нипочем

 

[vovikz]

Сам пожарил, съел и через 3 часа мы попробовали

Если уж сомневались, то надо часов 8 ждать - многие грибные яды действуют не сразу

 

[Лихой]

Однажды с друзьями собирали грибы и один наш продвинутый друг набрал "поганок" и сказал, что это МОКРУХА ЕЛОВАЯ. Сам пожарил, съел и через 3 часа мы попробовали - вкусный сладкий гриб, а на вид жуткая поганка.
Нада изучать литературу по грибам тогда все нипочем

Давно собираю этот отличный гриб!
Слава безграмотным грибникам,которые мокруху обходят!

 

[Винни]

в первый раз видел такие грибы... в книжке с картинками не нашел ничего похожего. мутанты? или просто редкий гриб?

 

[danewy]

в первый раз видел такие грибы... в книжке с картинками не нашел ничего похожего. мутанты? или просто редкий гриб?

это наверное какой-нибудь вид дождевика... или как он там называется, как то так вроде...

 

[Роман 53]

Уважаемые форумчане скажите как правильно называется гриб "Синяя ножка" плиз???

 

[Митя]

Уважаемые форумчане скажите как правильно называется гриб "Синяя ножка" плиз???

Дак вы по крайней мере его фотку выложите, чтоб понять о чем вооще речь-то идет?

 

[mtimur]

в первый раз видел такие грибы... в книжке с картинками не нашел ничего похожего. мутанты? или просто редкий гриб?

Похоже на это: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Clavariadelphus_pistillaris.html

 

[Stickman]

Уважаемые грибники! Не могли бы вы наставить на путь истинный… Супротив главного правила: Не собирай того, чего не знаешь! Насобирал таки грибов, уж больно похожих на съедобные, и причем на благородные Польские или их разновидность. Краткое описание: ножка и шляпка плотные и мускулистые, как у польского или белого. Шляпка сверху светло-бежевая, что и смущает немного (росли в березовой рощице, может быть поэтому). Мякоть шляпки светлая. При срезе синеет ножка, при нажиме синеет мякоть шляпки. «На язык» не горчит. Что это за грибы и съедобные ли они? Есть фотки.

 

[Сережка Ольховая]

Гриб называется синяк. Съедобный.
Вообще среди трубчатых грибов ядовитых нет.
Даже известный всем ложный белый или горчак - не ядовитый. Просто очень горький.
Даже сатанинский гриб после отваривания съедобен.

 

[vovikz]

Не просто съедобный, а очень вкусный