Сушка рыбы в домашних условиях осенне-зимний период (Просматривает: 1)

[ALEX13-37]

И она с того года так висит?

Очень смешно,вчера тока повесил

 

[Динамик]

Очень смешно,вчера тока повесил

Я и не смеялся.
Написано было, " последняя партия того года", потому такой и вопрос...))

 

[ALEX13-37]

Ну вот например Динамик,это что-то связанное с музыкой или со спортивным клубом Динамо,или со взрывчаткой,и если бы я написал одну из версий не зная,то наверное попал бы в просак,как и вы.Написано-партия того года,соответственно эта партия выловлена в том году,но не как не повешена сушиться в том году!!!Морожу порциями,вынимаю,когда надо,солю,сушу,кушаю!!!

 

[Евгений Борисыч]

А кто как хранит сушëную рыбу? Я и морозил и в вакуматоре делал и замораживал. Вот как то не очень. После разморозки, опять сыроватая получается.

Много лет ловлю весеннюю плотву... ловлю много но беру только заполкилошную где то 50-60 штук..мне на год хватает... сразу замораживаю в пакете по 3 шт.... по мере надобности размораживаю солю сушу и кушаю всегда свеже сушеную рыбу.

 

[nicolp]

Добрый вечер!
Солил по новому рецепту. Сухой посол.
Свежепойманную плотву пересыпал крупной солью и в морозилку, затем достал, промыл и на балкон.

 

[Костян 65]

Сколько по времени солили? Пробовали? Как результат?

 

[ГАЮ61]

Добрый вечер!
Солил по новому рецепту. Сухой посол.
Свежепойманную плотву пересыпал крупной солью и в морозилку, затем достал, промыл и на балкон.

Что то я про такой посол не слышал! И что просолилась?. По идеи она промерзнет быстрее , чем просолится. Как результат? Очень интересно...

 

[Ровер]

Добрый вечер!
Солил по новому рецепту. Сухой посол.
Свежепойманную плотву пересыпал крупной солью и в морозилку, затем достал, промыл и на балкон.

Я сам люблю солить рыбу, пробовать разные рецепты, но о таком не слышал. Пожалуйста, расскажите подробнее что и как. В чем солили, в пакете или в какой-то ёмкости? Сколько по времени? Очень интересно.

 

[nicolp]

Доброе утро!
Подсказали друзья, они "подглядели "у Олега Сараны.
Я выдерживал в пакетах четыре дня, затем не вымаачивал, а промывать от слизи. Всё

Попробовал, не плохо.
Но мне привычные сухим посолом. Не всегда есть возможность использовать морозилку.
До встречи на водоёмах и НХНЧ

 

[ГАЮ61]

Доброе утро!
Подсказали друзья, они "подглядели "у Олега Сараны.
Я выдерживал в пакетах четыре дня, затем не вымаачивал, а промывать от слизи. Всё

Попробовал, не плохо.
Но мне привычные сухим посолом. Не всегда есть возможность использовать морозилку.
До встречи на водоёмах и НХНЧ

Вы так и не ответили на вопрос! Олега не знаю, рецепт вы вывесили, у вас и спрашиваем. Еще раз спрошу, как вы солите в морозилке?

 

[nicolp]

Пишу более подробно для вас.

Рыбу пересыпаете солью , крупной, в ведре, бочке, пластиковом контейнере.
Затем сразу расфасовываете по пакетам и в морозилку.
Если ещё ловите, на следующий день, делаете тоже самое с рыбой.
По завершению рыбалки, спустя 3-4 дня, берёте рыбу из морозилки и промываете её. Вывешивать следует а тенистом, продуваемой месте. Или в специальной сушке для рыбы, или в открытом виде, всё зависит от времени года.
До встречи на водоёмах и НХНЧ.

 

[ГАЮ61]

Ну это не только для меня. Вы же сразу так и не ответили как солите, по этому и переспросил. Так еще один мой вопрос- вот вы посолили в емкости и сразу расфасовываете и в морозилку. По идеи, рыбка через 4-5 часов промерзнет. Как же она мороженная просолится? Или ей хватает этого времени на просол? Или она и мороженная все равно солится? Спасибо.

 

[Николай В]

А я всё по дедовски сушу, то у печи, то у котла. Два дня держу в соли, промывка и в сушку.

 

[МышЪ]

Пишу более подробно для вас.

Рыбу пересыпаете солью , крупной, в ведре, бочке, пластиковом контейнере.
Затем сразу расфасовываете по пакетам и в морозилку.
Если ещё ловите, на следующий день, делаете тоже самое с рыбой.
По завершению рыбалки, спустя 3-4 дня, берёте рыбу из морозилки и промываете её. Вывешивать следует а тенистом, продуваемой месте. Или в специальной сушке для рыбы, или в открытом виде, всё зависит от времени года.
До встречи на водоёмах и НХНЧ.

Очень странный способ. Просоленную день- два убирать в морозилку- знаю, а солить в морозилке- не знаю и не слышал. И технологий таких точно нет

 

[ALEX13-37]

Очень странный способ. Просоленную день- два убирать в морозилку- знаю, а солить в морозилке- не знаю и не слышал. И технологий таких точно нет

Это точно!У меня солится в холодильнике,но никак не в морозилке!