Летом сушим рыбу на улице, а там хоть какой-то, а ветерок присутствует. Рыбку обдувает. А в закрытом холодильнике при плюсовой температуре да ещё и без проветривания рыба точно протухнет. Когда зимой рыбу вывешивают на мороз, она там не сушится, а вымораживается, а потом дома, в тепле, доходит до кондиции. Получается очень вкусно.
Я про влажность уже писал. А тухнет рыба и не только , из-за того, что для бактерий складывается благоприянпя среда.
Не холодильник провоняет,а рыба провоняет холодильником,и получится говнотень!
делаю аналогично - на балконе выморозил и в комнате досушил....
Короче основную вывесил на балкон, но как назло плюс за окном. 4 штуки положил в холодильник. Чисто для эксперимента. За сутки в холодильнике вони нет и она там явно суше уже, чем та, что на балконе. Думаю через сутки-двое холодильная будет готова, а вот что буит с балконной, если плюс будет стоять, вот это хз. (В самой квартире возможности сушить нету)
Да уж, проблема. Тогда действительно ХЗ. Никогда не сталкивался с этим, у нас в декабре плюсовых температур не бывает.
Ну вообще-то рыбу и сушат при плюсовых,у меня на балконе всегда от +20 до +10,вобла сохнет за три дня,главное,чтобы было небольшое проветривание!Вы просто потом на вкус попробуйте и ту,и ту,и сравните!
В Москве плюс???Еще вчера минус был)))Да и такой плюс это все ерунда.Суши и не парься.
На балконе +2, хоть и минус забортом. Застекленный без возможности открыть
Не на столько плюс к сожалению)
Так и что ей будет при +2?))У меня на даче рыба сушится в не очень отапливаемом помещении где явно больше 10-15 градусов и все нормально.В городе помню сушил прямо на кухне у окна и тоже ничего не портилось.Не парься и вешай на балкон....все будет нормально.После в квартире досушишь.
Надеюсь. Понюхал жабры, все ок
Вентилятор. Если есть возможность то ещё и обогреватель(масляный или типа "Ветерка").
