Ну что такое этот покаток? Да любая донка грузило кот. не лежит неподвижно на дне а передвигается либо от поддёргиваний либо силой течения. Вариантов применения миллион поэтому и четкого определения нет.
Любая донка или фидер, когда груз начинает тащить течением, превращается в покаток.
А вообще это разновидность ходовой донки, когда груз не лежит на месте, а сносится течением. Кстати с лодки так ловить правильнее всего, когда груз идет вниз по течению, а не по дуге, собирая все коряги и бровки по пути. я ловил так в конце 90-х на НВ с лодки с дюралевым спиннингом и невской катушкой. Техника было такая: груз опускался до дна, потом взмахом удилища сматывал метра полтора, и потихоньку опускал его, давая слабину - груз сносило. Потом небольшая пауза, и снова взмах и стравливание. Отпускал метров на 50, потом подматывал и все снова. Ловился лещ, судак, сопа, и густера. Сазана таким способом не было поймано ни одного, тогда как на "стоячую" донку он попадался регулярно. Все перечисленные виды, кстати,тоже. Поэтому побаловашись так немного, забросил это дело и ловил как обычно. Возможно в некоторых ситуациях этот способ покажет лучшие результаты, кто знает...
Кстати с названием темы не согласен в корне: ходовая донка или покатушка это совсем не одно и то же, что донка стационарная. Это совершенно другой способ ловли. Скорее фидер - то же донка, но в среде одержимых про это лучше не говорить... Закидают кормушками и стартовыми закормами.