Грибная кулинария.
ВотНу и где тут кулинария ?
https://b.**********/b13/1808/88/549c25e44f86.jpg
-
ВНИМАНИЕ! ПРОСЬБА ВОЗДЕРЖАТЬСЯ ОТ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ ЛЮБЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ СОБЫТИЙ! СПАСИБО!
https://b.**********/b13/1808/88/549c25e44f86.jpg
Грибная кулинария.
Кто то просил рецепт маринованных лисичек?)) Строго не судите. Снимал в меру своих возможностей
Грибная кулинария.
Дача у меня в Дмитровском район вблизи п.Рыбное. 99% грибов - опята. И что-то последние года три никто у меня их не ест. Ни маринованные, ни соленые, ни мороженые. Скажите пожалуйста! А кто-нибудь их сушил? Можно их вообще сушить? И каков у них вкус после засушки?
Грибная кулинария.
Подвяливаем на фанере в печке и в наволочку на печку ,не хуже белых получаются !
Грибная кулинария.
В прошлом году насушили опят, очень неплохо получилось. Предварительно замачиваю на несколько часов, потом и варю или жарю.
Грибная кулинария.
А мыть опята перед сушкой не надо?Просто я слышал, если их засушить и потом перемолоть, то к супу неплохая приправа получается.Только вот как быть с грязью?
Грибная кулинария.
Сушила в том году в духовке... Некоторые пересушила. Как-то решила их попробовать через год. Замочила на ночь, утром в кастрюльке разбухли. Решила супчик сварить из топора
и их добавить... Не вдохновилась
. Горчили ... и засунула кастрюльку с отмоченными опятами уже в морозилку до голодных времен
А места то и нет в морозилке. Скоро наверно выброшу, если попрут лучшие грибы
Грибная кулинария.
Информация не для всех. Слабонервным не смотреть и не пробовать повторять эксперимент.
Варенье из трутовика березового. Мое ноу-хау!
Отварила пару раз минут по 20. Потом проварила в сахарном сиропе, добавив остатки варенья. Применяла как добавку к творогу, сверху сметана.
Мухомор красный.
Отварила 2 раза по 30 минут, обжарила.
Вкусно и полезно. И не страшно .
Варенье из трутовика березового. Мое ноу-хау!
Отварила пару раз минут по 20. Потом проварила в сахарном сиропе, добавив остатки варенья. Применяла как добавку к творогу, сверху сметана.
Мухомор красный.
Отварила 2 раза по 30 минут, обжарила.
Вкусно и полезно. И не страшно .
Грибная кулинария.
А самое вкусное ( кожицу со шляпки с белыми крапинками) зачем-то удалила...Мухомор красный.
Отварила 2 раза по 30 минут, обжарила.
Я тоже мухоморы пользую, уже лет 10 . Только я их высушиваю, а потом уже готовлю. Можно просто в сушёном виде жевать, грецкие орехи напоминают. И никаких глюков.
Но в этом году ещё не запасся, - маловато их было.
- С нами с
- 12.04.2007
- Сообщения
- 1 366
- Репутация
- 3 947
- Возраст
- 47
Грибная кулинария.
Про "никаких глюков" не соглашусь. Очень даже бываютА самое вкусное ( кожицу со шляпки с белыми крапинками) зачем-то удалила...
Я тоже мухоморы пользую, уже лет 10 . Только я их высушиваю, а потом уже готовлю. Можно просто в сушёном виде жевать, грецкие орехи напоминают. И никаких глюков.
Но в этом году ещё не запасся, - маловато их было.
Я пробовал настаивать на водке. Божественный напиток получается. Очень тонизирует во всех смыслах!!!
Грибная кулинария.
Еще бы не тонизировала водка
, иначе это и не водка совсем. Она и без мухоморчиков валит с ног Синбад то жевал на сухую, без водовки
Грибная кулинария.
Fillatoff
сушка- опята- кофемолка- сметана- специиповкусу= соус к мясу
в остальном, только если шляпки оень молодых.
дальше уже ...
с уваж.,
зачем есть мухоморы, если есть нормальные грибы, от которых даже водка посинеет?)))))
сушка- опята- кофемолка- сметана- специиповкусу= соус к мясу
в остальном, только если шляпки оень молодых.
дальше уже ...
с уваж.,
зачем есть мухоморы, если есть нормальные грибы, от которых даже водка посинеет?)))))
Грибная кулинария.
А никто и не заставляет.
Грибная кулинария.
Леш, сам то понял что сказал?
Сейчас смотрят
