Хранение рыбы летом (Просматривает: 1)

[LomBot]

Спасибо.значит одной проблемой меньше=)

 

[Редфиш]

делал всегда так:
рою в тени под деревом в земле ямку около метра глубиной
туда здоровенный пакет-такие чёрные есть
рыбу обязательно потрошу, солю, если есть-перекладываю крапивой
3 дня на жаре за 40 не пропадает
ещё хорошо до пакета наполнить яму водой-будет ещё лучше

если рыба живучая-карась, сазан-то в металлический здоровый садок-и на лодке на глубину

этим летом в москве в жару в пробках рыба портилась в багажнике
кидал в мешки с рыбой пакетики медицинские с сухим льдом-киллограм на 15 рыбы одного пакетика хватало на 4 часа пробок))

по длительным поездкам-неделя и больше-тут вариантов всего три)
1. возим рыбу домой в холодильник
2. продаём рыбу на ближайшем шоссе/базарчике
3. имхо наиболее приемлемый-солить и сушить (продаются такие специальные объёмные сушки из мелкой сетки)
а ещё лучше холодное копчение-необходимо конечно заранее немного озаботится-но зато потом-ммм-судак или голавль холодного копчения-это я вам скажу что-то)
а сам процесс довольно прост и требует минимум внимания и усилий

 

[_Юрий.]

По хищнику.
Мелочь, сразу заборт. Крупную: каждую щуку/судака на отдельный кукан из веревки, длинной 1,5-2_м, завязываем за нижнюю губу.
Находим топляк (желательно недалеко от лагеря) дерево торчащее из воды или наоборот упавшее в воду и привязываем по одной или несколько. Но между куканами дрлжно быть растояние не менее 1-1,5_м.
Иначе рып перекрутится куканами и удушится.
В конце рыбалки (2-3_дня), обходим/собираем
Свежую и главное Живую рыбу.
з.ы.
случается, что и кто_то собирает раньше, часть улова
И так бывает

 

[VIT50]

Щука на кукане до недели плавает.Кукан ставлю не у берега(теплая вода,хищники типо лисы или норки и уроды,что по берегу шляются). Судаки,если не раздельно,то завязывают кукан в кружева.После 4 дней оказалось,что у 2 еще бодрых судаков раздавлена желчь.Кукан ставлю на буйке ,но есть риск что его проверят рыболовная алкашня или инспектор думая что это сеть

 

[Ustas900]

Может кто подскажет.
Смотрел много видео с поездками на Пяозеро.
Была одна команда использующая прозрачные, крупные, толстые (200мкм) ПВД пакеты для хранения пойманой рыбы в лодке.
Очень понравилось, хочу узнать где такие достать, или может кто это видео напомнит.
Спасибо.

 

[статус]

Если хоть как то пытаться заготовить рыбки домой лучше гены и морозилки нет ничего..много минусов у этого варианта но когда привозишь домой мороженой рыбы что бы хотя бы месяца на 4 хватало все минусы просто не имеют значения... и конечно я имею ввиду не подлещиков с плотвой... езжу за треской на Белое море или судак в Астрахани... рыбу сразу обрабатываем на тушки или на филе... такой вариант хорош от недели выезда...лучше 2 недели... в экономическом плане тоже одни плюсы... рыба ловиться в рамках правил по заготовке рыбы.

 

[DanilaEvo]

Я так и не понял, если есть автомобильный холодильник, сколько в нём можно хранить свежепойманную рыбу?

 

[Александр_Х]

Этой весной сохранили живой в течение 2х недель пойманную рыбу в загоне. Загон сделан из монтажной сетки-согнули трубой и связали стык пластиковыми хомутами. Снизу пришили такими же хомутами мешковину (от плетеного пластикового мешка), сверху пришили из такого же материала рукав, горловину которого затягивали шнурком, чтобы рыба не выпрыгивала. Поставили данную конструкцию на 1/2 высоты трубы в воду. После каждой рыбалки, подплывали на лодке/подходили в болотниках к загону и выпускали пойманную рыбу в этот загон. Перед отъездом вытащили загон из воды и забрали свеженькую рыбу. За все время уснул судак, который был сильно травмирован глубоко заглоченной снастью.
Выглядит как то так:

 

[kAvrovec]

Этой весной сохранили живой в течение 2х недель пойманную рыбу в загоне. Загон сделан из монтажной сетки-согнули трубой и связали стык пластиковыми хомутами. Снизу пришили такими же хомутами мешковину (от плетеного пластикового мешка), сверху пришили из такого же материала рукав, горловину которого затягивали шнурком, чтобы рыба не выпрыгивала. Поставили данную конструкцию на 1/2 высоты трубы в воду. После каждой рыбалки, подплывали на лодке/подходили в болотниках к загону и выпускали пойманную рыбу в этот загон. Перед отъездом вытащили загон из воды и забрали свеженькую рыбу. За все время уснул судак, который был сильно травмирован глубоко заглоченной снастью.
Выглядит как то так:

Уже давно делаем точно так же.
Этой весной утром живого судака из загона разделали на филе, сложили в контейнер, и за чуть больше суток довезли до дома, в салоне джипа, безо всякого льда. Рыба доехала отлично.

---------- Сообщение добавлено в 16:47 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 16:45 ----------

Соврал. В 8 утра разделели, в 10 у местного товарища засыпали пару горстей льда из морозилки, больше не добавляли, только разок слили воду от растаявшего льда.

 

[roldr]

Всем привет.Нашел контейнеры пенопластовые,подойдут ли они для того что бы сохранить рыбу 2-4 дня.Уж что то больно дешевые...

http://www.agropak.net/penoplast/

А чем они отличаются от обычных сумок-холодильников? Только к сумкам в придачу морозильные аккумуляторы идут, а так, похоже, то же самое. Если есть под боком морозилка, то можно пользоваться, а если нет, то за 2-4 дня все протухнет, никакие аккумуляторы не помогут.
Сумками несколько раз пробовал пользоваться: маленькие, если аккумуляторов напихать, какое-то время неплохо холод держат, но в них кроме аккумуляторов ничего почти не влазит. А большие в жару не очень спасают. Так и плюнул: ловлю сколько надо, остальное или отпускаю, или засаливаю, или соседям раздаю.

 

[ylos50]

Приехали с Ахтубы. Были с 30.04, уехали 07.05.
Чехонь солили, остальную бель, ввиде филе, морозили в бытовой морозилке. Она работает от 220в.
Для получения от 12в переменку 220в использовал инверторный бензиновый генератор Prorab 811 PI.
Оказалось, что этот инвертор не выдаёт синус, по этому морозильник запитывал от свинцового аккумулятора на 60ач через преобразователь с 12в на 220в (чистый синус) на 1500вт.
А генератором , через мощное зарядное устройство, заряжал аккумулятор.
Солнечные батареи на 7дней брать не стал.
Охлаждал в таком режиме:
устанавливал утром морозилку на мах. мощность . От генератора заряжал аккумулятор мощной зарядкой током 15А ( из них 5А шло на морозилку, а 10А на заряд). Контролировал напряжение. При напряжении 12.6в генератор вырубал и переходил на питание от аккумулятора, при этом морозилку переводил на средний режим ( для экономии энергии). Акккмулятора хватало до вечера. Вечером закладывал новую порцию рыбы и генератором вновь заряжал аккумулятор и замораживал эту порцию рыбы. На ночь, если температура опускалась ниже -18° морозилку вообще отключал, и укутывал. Утром температура была не выше -5°. Утром опять глубокая заморозка от генератора на полной мощности морозилки, и если нужно, дозарядка аккумулятора.
Перед отьездом охдаждал морозилку 4 часа, после укутал стоительной пенкой.
Домой ехал ( со сном в машине) 23 часа. Температура при приезде была -4.5°С.

 

[DanilaEvo]

Я так и не понял, если есть автомобильный холодильник, сколько в нём можно хранить свежепойманную рыбу?

Что, холодильником никто не пользуется?

 

[ylos50]

[QUOTE=DanilaEvo;9163892]Что, холодильником никто не пользуется?[/QUOTE]

Прочитайте про сроки хранения продуктов в холодильнике. Колбаса вареная, рыба начнут портиться на третий.... пятый день. Холодильник не замораживает ! Нужен морозильник!

 

[zin67]

Большой компанией на Нижнюю Волгу берём генератор и морозильник, как в магазинах с мороженным стоят. В ночь намораживаем, а затем укрываем на день, ночью опять морозим. Рыбу конечно потрошим и по возможности филеруем. В дороге обратно ( почти до Москвы) доезжает, не успевая начать размораживаться.

 

[Петров и Ч]

Большой компанией на Нижнюю Волгу берём генератор и морозильник, как в магазинах с мороженным стоят. В ночь намораживаем, а затем укрываем на день, ночью опять морозим. Рыбу конечно потрошим и по возможности филеруем. В дороге обратно ( почти до Москвы) доезжает, не успевая начать размораживаться.

Хорошо вашим соседям всю ночь генератор слушать!