Хранение рыбы летом (Просматривает: 1)

Как занять это место? Подробнее...
Simms! Подробнее...
Маршрут - магазин! Подробнее...
С нами с
02.04.2008
Сообщения
5
Репутация
0
Возраст
42
Откуда
г.Николаев
Хранение рыбы летом
Мужики раскажите как хранить рыбу летом на рыбалке если температура в тени 35-40 градусов.:helpsmilie:
 
С нами с
02.07.2007
Сообщения
5 499
Репутация
4 723
Откуда
Москва, Север
Хранение рыбы летом
comunal сказал(а):
Мужики раскажите как хранить рыбу летом на рыбалке если температура в тени 35-40 градусов.:helpsmilie:

Живой, в садке или на куканах:D ....Либо погреб рыть.
 
С нами с
02.04.2008
Сообщения
5
Репутация
0
Возраст
42
Откуда
г.Николаев
Хранение рыбы летом
Живцоглот сказал(а):
Живой, в садке или на куканах:D ....Либо погреб рыть.

Какой там погреб, там одни скалы, а в садке тухнет за пол дня.
 
С нами с
14.03.2006
Сообщения
13 824
Репутация
44 108
Откуда
г.Щербинка
Хранение рыбы летом
тогда потрошить, вынимать жабры, вытереть тушку насухо и просыпать солью
 
С нами с
19.10.2006
Сообщения
196
Репутация
18
Возраст
73
Откуда
г.Воткинск Удмуртская Республика
Хранение рыбы летом
comunal сказал(а):
Какой там погреб, там одни скалы, а в садке тухнет за пол дня.
Вариант №1- круто солить, потом перед употреблением вымачивать.
Вариант №2- ловить по принципу "Поймал-отпусти":D :D
 
С нами с
02.07.2007
Сообщения
5 499
Репутация
4 723
Откуда
Москва, Север
Хранение рыбы летом
comunal сказал(а):
Какой там погреб, там одни скалы, а в садке тухнет за пол дня.

Обычно за полдня дохнет и тухнет в слишком теплой воде, можно попробовать на длинной веревке отвести кукан или садок в воду, в Астрахани в сороковник помогало.
 

Коляныч

Заблокирован
С нами с
14.03.2006
Сообщения
1 039
Репутация
566
Возраст
49
Откуда
Москва, м. Семёновская.
Хранение рыбы летом
А вот интересно, кто предлагает рыбу присаливать, сам в жару так делал? Я понимаю засаливать её круто, чтобы потом сушить. Это одно. Чтобы сохранить для еды, нужно выпотрошить, протереть сухой тряпочкой. Не мыть! И положить в корзину/холщёвый мешок с крапивой. И ни в коем случае не солить!!! Потому что при солении рыба сок даёт и тухнет очень быстро!
 
С нами с
02.04.2008
Сообщения
5
Репутация
0
Возраст
42
Откуда
г.Николаев
Хранение рыбы летом
optimavl сказал(а):
А какой предпологается срок хранения??
Обычно мы едим 4-5 дней и длинные садки не помогают.Крапивой не пробовали летом попробуем.
 
С нами с
25.01.2007
Сообщения
625
Репутация
433
Возраст
69
Откуда
Москва Бирюлёво Восточное
Хранение рыбы летом
Едем на рыбалку хоть на один день хоть на неделю. Мы мешки не набиваем ловим столько сколько можем каждый день потребить не больше. А с собой когда уезжаем берем норму за 2 дня по правилам 10кг. а их Вы можете наловить на последних днях. Так что с хранением рыбы не заморачиваемся.
С уважением Цыган.
 
С нами с
14.03.2006
Сообщения
13 824
Репутация
44 108
Откуда
г.Щербинка
Хранение рыбы летом
А вот интересно, кто предлагает рыбу присаливать, сам в жару так делал?

да, делал. рыба присаливалиется, потом слегка посушивается в тени, чтобы поверхность рыбы стала сухой, либо круто просаливаетс, чтобы остался рассол и хранится в таре. для дальнейшего использования рыбу нужно отмачивать. крапиву не всегда можно найти, особенно в другой полосе
 
С нами с
24.06.2008
Сообщения
17
Репутация
0
Откуда
Санкт-Петербург
Хранение рыбы летом
comunal сказал(а):
Мужики раскажите как хранить рыбу летом на рыбалке если температура в тени 35-40 градусов.:helpsmilie:

потрошить и вынимать жабры (лучше рубить голову), слегка подсушить, присыпать солью (особенно внутри). И самое важное - накосите в мешок травы (осока, крапива)! Положите в тень или прикопайте хворостом/между двух бревен (дерево прохладу даёт).
 
С нами с
02.04.2008
Сообщения
1 002
Репутация
793
Возраст
55
Откуда
Жирновск
Хранение рыбы летом
comunal сказал(а):
Мужики раскажите как хранить рыбу летом на рыбалке если температура в тени 35-40 градусов.:helpsmilie:
В идале: живую в достаточно просторном для количества пойманной рыбы садке на глубине.
Если же рыба уже снулая, ИМХО рекомендую иметь просторную плотносплетёную из лозы корзину с плотно закрывающейся также плетёной крышкой (никакого лака). Рыбу вспороть, выпотрошить (не промывая) удалить жабры (элементарно не рубя голов) протереть насухо, слегка просыпать солью в районе жаберных крышек и брюшной полости, затем уложить в корзину с осокой или крапивой (травы не жалеть), плотно закрыть и поставить корзину в тень, любую хоть от травы. Проверено, муха “не берёт”, рыба не портиться долго, проверено – сутки (днём +33, ночью под +18-20 по Цельсию).
 
С нами с
26.11.2007
Сообщения
27
Репутация
0
Возраст
41
Откуда
Москва, Кожуховская
Хранение рыбы летом
Не знаю как правильно хранить, но в Астрахани мы сазанам протягивали через рот длинную веревку и насаживали на кол. Отматывали метров 5-7, он плавал спокойненько. Перед выездом клали в небольшую ванну с колодезной водой и 2-4 раза в сутки меняли воду. Приезжала рыба свежая.
 
С нами с
24.06.2008
Сообщения
1 996
Репутация
6 132
Откуда
Ближнее подмосковье
Хранение рыбы летом
:thumbtwoup: автомобильный холодильник рулит... Хотя сома туда не засунешь! Зато пивко холодное!
 

Сейчас смотрят

РУССКИЙ ЛОСОСЬ! Подробнее...
РУССКИЙ ЛОСОСЬ! Подробнее...
Вверх