Себла
Рыба не должна быть копчено пареная. Влага исключена вообще. Надо пользоваться качественными опилками, щепой. Я предпочитаю яблоня, груша, вишня. Ольха дает горчину и по вкузу вяжет. Кора конечно исключена. Только чистое дерево.
Анонс ближайших мероприятий:
Себла (Просматривают: 2)
- Начавший тему ppAlexsey
- Дата начала
Себла
А мне надоело коптить на костре и я из металлического бака и тена от старой плиты "Мечта" соорудил электро коптильню. На тен вместо щепы кладу несколько отрезков (пятаков) толщиной сантиметра 2 отрезков вишни или яблони. Температуру в коптилке не превышаю 80 градусов. Получается все великолепно как рыба так и мясо или сало.
Вложения
Себла
Глупости, никакой гидрозатвор даром не нужен....нужна коптилка НЕ из фольги
...а крышка из 5мм стали...* ну и за костром следить бдительно....
не кидать всё на самотёк...++ но газ-наше всё
конечно....рыбейка сочная и без канцерогена вообще...
Себла
Мирного неба, удачи на дорогах!
А на рыбалке как повезёт.
Будьте здоровы и хранимы Богом.
А на рыбалке как повезёт.
Будьте здоровы и хранимы Богом.
Себла
Перед копчением надо продукт немного повялить на ветру. А потом в коптилку!!!
Себла
Точно
Себла
ну или заморозить
....естественно на ветру....хуже уже не будет....
Себла
Всех с Наступающим Новым Годом!!! Ура ура ура!!!
Себла
ДВС, но от реки до створов наверное безопасно?
Себла
На такие вопросы нельзя ответить однозначно, тем более морозов нет. Это знаете, ака в теме про грибы, советовать по фото, можно или нельзя есть
Но на трубе, даже в сильные морозы не ездят. Кстати, труба конечно в устье Себлы, но есть ещё места, это там, где в Мологу впадают реки.
Себла
Лучше перебдеть, чем недобдеть! Нужно поглядывать.
Себла
Согласен, лучше перебдеть. Подглядывать, не нужно, даже если только недавно. Примеры есть.
Себла
Подглядывать наверное не нужно!!!)))
А вот Поглядывать не будет лишним.
Сейчас по низкой воде, да с такими плюсами и дождями, возможны различные неприятности, даже там где их не должно быть.
Себла
В трубе немало машин нырнуло. За 25-30 лет, знаю о 7 нырках. Но это только, что знаю лично. А так то думаю гораздо больше. Один раз году в 2005 по последнему льду, на глазах гранд чероки ушёл под лед. Нашли потом за 5 км, летом. Слава богу пацаны выпрыгнуть успели.
Себла
Лет двадцать назад мы на девятке из устья Себлы налево уходили в сторону противья.Через неделю после нас по нашим следам Нива утонула.А мы гоняли по незнанке.Вот так.
Сейчас смотрят
