Какое количество - не знаю... Но они постоянно делят территорию между собой. Даже если посадить пару на квадратном километре, но они быстро друг друга найдут и подерутся... Чувство коллективизма у них отсутствует напрочь..
Количество зависит от рельефа дна. Если там голое поле - то немного. А если конкретно закоряжено, с камнями-норами то побольше.
А вот пиво с ними пить плохая идея... Одно дело содержать их в системе УЗВ, в спец. садках, именно "на еду". А другое - когда они за стеклом... Их начинаешь узнавать, у каждого свой характер..Наблюдать за ними часами можно, прикольно. Они гораздо умнее рыб, вернее хитрее. А поскольку у них уже "руки" есть, они там чего то созидают, дома себе строют. А уж если и имена даешь - все, капец! Друзей есть нельзя!
Они становятся "несъедобными"...
Тут карпа из собственного пруда выловишь... И то думаешь - я чё, голодаю... И назад в пруд... Приятно смотреть как он сухарями чавкает и корм с поверхности подбирает... А уж как свечку даст! Лапоть такой золотой, чешуйка к чешуйке, как панцирь...сердце тает... )))))))).
А раки - содержите так, что б их не видеть... )))))) иначе в горло может не пойти, даже под пиво.
Но если на еду - это уже точно не аквариум... Нужен садок кубов на несколько, очистка воды, сильная аэрация, и кормить, кормить, кормить... Когда жратвы навалом, драться будут меньше.