Определяем незнакомые и малознакомые грибы (Просматривают: 2)

[Fillatoff]

Ага Я ещё подумал: вот это фартануло подберезовиков чистеньких маленьких нашел. Благо ведерко маленькое литров 7 Ну они прям ооочень похожи на подберезовики, фото не передает их красоты.

Можно пофлудить немного. Мое детство прошло в Рязанской области, где с грибами, лучше не рассказывать, не поверите все равно. Но, деревня моя начала пустеть, я женился, родился Старший и было принято решение о приобретении дачи в Дмитровском районе вблизи Рыбное, С грибами тут оказалось в разы хуже, за исключением опят, которых я раньше и не собирал, грузди были черные. Отправился я за грибами на новом месте и очень быстро набрал приличное количество подберезовиков. Повезло то, что когда я их перебирал, вовремя подошел сосед и предложил лизнуть срез. Как же я тогда расстроился, такое количество и все в помойку. Две недели назад, Младший изъявил желание пойти со мной за грибами, чего я не припомню даже, как же он старался обогнать меня в количестве найденных грибов, но, наверное, на тридцатом горчаке сказал - что не ходил за грибами, а теперь и вообще не пойдет никогда.
У меня такая огромная неприязнь к этим грибам, классовые враги они для меня. Кстати, в Рязани таких грибов не росло.

 

[диас]

Помогите опознать гриб. Московская область, смешанный лес, сегодня. Размер около 30 мм в диаметре, около 70 мм в высоту.

Похож на лопастник,но смущает тонкая нога.

 

[jouris]

Похож на лопастник,но смущает тонкая нога.

Да, местами похож. Но нога совсем другая. Что за мутанта я встретил?

 

[диас]

Когда шла "белая волна", в одном из ельников под Клином встретил пару грибов,которые скорее всего выросли из грибницы сетчатых,но на вид казались какими-то монстрами.Непропорционально большая и толстая нога и сверху малюсенькая шляпка.Запашок от них был не самый приятный.Думаю,иногда у любой грибницы бывают такие "выкидыши".

 

[Макей]

Что за грибы вылезли за калиткой? Уж неделю как, только спросил, хороший грибной запах...

 

[Димон-димоныч]

Добрый день. Коллеги по увлечению, подскажите пожалуйста.. Это груздь? Давно они в наших краях не появлялись. Если мне не изменяет память, груздь не выделяет молока, а у этих сочится. Или я не прав?

 

[Куки]

Добрый день. Коллеги по увлечению, подскажите пожалуйста.. Это груздь? Давно они в наших краях не появлялись. Если мне не изменяет память, груздь не выделяет молока, а у этих сочится. Или я не прав?

Скрипица.
Лизните молочко,только аккуратно,чуток.
Сразу всë поймете.
ИМХО.

 

[Димон-димоныч]

Скрипица.
Лизните молочко,только аккуратно,чуток.
Сразу всë поймете.
ИМХО.

Горчит Но мне это ни о чем не говорит) У груздя сладкое должно быть или совсем не должно быть молока?: Простите если туплю)

 

[Uvelik]

Горчит Но мне это ни о чем не говорит) У груздя сладкое должно быть или совсем не должно быть молока?: Простите если туплю)

Груздей много. Это груздь перечный, есть не станете. Есть какой-то обряд с тройным холодным вымачиванием, но я бы не стал заморачиваться.

 

[Куки]

Горчит Но мне это ни о чем не говорит) У груздя сладкое должно быть или совсем не должно быть молока?: Простите если туплю)

После вымачивания и отваривания,пенопласт пенопластом.
У нас таких грибов навалом.
Меня еще бабушка учила их распознавать и не собирать.
Если поднести ко рту и повести краем шляпки о зубы,раздается характерный звук.
Скрип.
Скрипица.
Не брать.
Не отравишься,но есть не станешь.

 

[Петр61]

Добрый день. Коллеги по увлечению, подскажите пожалуйста.. Это груздь? Давно они в наших краях не появлялись. Если мне не изменяет память, груздь не выделяет молока, а у этих сочится. Или я не прав?

Это может быть и осиновый груздь - посмотрите в инете. Для скрипицы пластинки розоваты. Хотя похожи эти два гриба здорово. Но по памяти - мне кажется это осиновый. Зависит от леса. Скрипица любит места для белых. Осиновые нет.
Мы в детстве с родителями год - был совсем не грибной, а этих в ивняке под тополями очень много было одним местом - ведра два отварных насолили. Было вкусно. Точно не хуже чернушек. Даже горчат поменьше.
Можно попробовать, если есть резон, отварить отдельно, после этого попробовать. Даже, если это скрипицы - точно не отравитесь. Скрипицы нужно очень долго мочить для приемлемого вкуса. А осиновые нет. Даже жарили их после отвариваемся. Но это с голодухи по грибам -)).
Pps.
Посмотрел ещё раз на фото - всё-таки у осинового пластинки розовей.

 

[Рыболов-любитель]

Всем, привет. Уважаемые эксперты подскажите, что за грибы?

 

[Рыболов-любитель]

 

[Шурик Т.]

Добрый день. Коллеги по увлечению, подскажите пожалуйста.. Это груздь? Давно они в наших краях не появлялись. Если мне не изменяет память, груздь не выделяет молока, а у этих сочится. Или я не прав?

Осиновый, он же тополиный груздь. Отличный гриб в засолку. У скрипицы или перечного груздя пластинки белые.

 

[Strelets77]

Добрый день. Прошу подсказать, если кому известно название гриба. Растёт большими колониями у болота.