Как быстро очистить рыбу от чешуи? (Просматривает: 1)

С нами с
03.05.2007
Сообщения
414
Репутация
268
Возраст
40
Откуда
Москва,Бирюлево-Восточное,Южное Бутово.
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
У каждой рыбы своя особенность в плотности, форме и размерах чешуек.

Все Мы прекрасно знаем как долго и упорно приходится скоблить такую рыбу как Щука,Окунь,Судак.Чешуя мелкая и жестковатая.
А также когда чистим Фанеру чешуя летит аж на полметра в разные стороны.

Ну хотя у кого как.

Поделюсь своим секретом по быстрой очистке рыбы от чешуи при помощи только пальцев рук.

Берем ну скажем например Среднего размера КАРАСЯ
и на 2-3минуты опускаем в кипяток, потом вытаскиваем и под струей воды пальцами против"ШЕРСТИ" от хвоста к голове сдираем чешую.

Преимущество в том что это быстро и КУХНЯ дома остаетс не загаженой от разлетающейся чешуи.



Если есть у кого секреты? Подскажите!
 
M

muss

Guest
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Только вместе с чешуей отходит и кожица...В последствии, при жарке, тушка разваливается и нет той вкусной и аппетитной корочки...Карась и многая другая рыба и так хорошо чистится.
(такой метот допустим при чистке окуня)
 
С нами с
03.05.2007
Сообщения
414
Репутация
268
Возраст
40
Откуда
Москва,Бирюлево-Восточное,Южное Бутово.
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
muss сказал(а):
Только вместе с чешуей отходит и кожица...В последствии, при жарке, тушка разваливается и нет той вкусной и аппетитной корочки...Карась и многая другая рыба и так хорошо чистится.
(такой метот допустим при чистке окуня)
Незнаю, незнаю но кожица отходит вместе с чешуей наверное на снулой рыбе или после глубокой заморозке.

У меня все гут при такой читске!
И когда мои ее жарят то корочка крустящая без муки,манки,панировочных сухарей по любе не получатся.
 

zhans

Член Правления МОО ЦРК "Русфишинг"
С нами с
13.03.2006
Сообщения
11 028
Репутация
43 511
Возраст
53
Откуда
Балашиха, Москва
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Я окуня, судака чищу мелкой теркой-помогает:thumbupq: , в походных условиях беру досточку и прибиваю 2-3 пробки от пива-чистит без проблем. (после чистки кухню надо мыть:thumbdown: , но что поделаешь)

По выше сказанному-пальцами нельзя чешую с бели снимать-НЕ БУДЕТ РЫБА ЛОВИТСЯ:rjach: :rjach: :rjach: (примета)
 
С нами с
14.03.2006
Сообщения
2 118
Репутация
112
Возраст
53
Откуда
г. Химки
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Не согласен. Если среднего размера карася опустить на 2 минуты в кипяток, то считайте. что он уже сварился, время готовности рыбы в кипятке мы все знаем. А вот если взять приличную по размеру посудину и чистить рыбу в ней методом ее полного погружения. то чешуя лететь не будет, правда, придется несколько раз менять воду, но это уже мелочи.:D
 
С нами с
03.05.2007
Сообщения
414
Репутация
268
Возраст
40
Откуда
Москва,Бирюлево-Восточное,Южное Бутово.
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
zhans сказал(а):
По выше сказанному-пальцами нельзя чешую с бели снимать-НЕ БУДЕТ РЫБА ЛОВИТСЯ:rjach: :rjach: :rjach: (примета)
Ну уж не знаю,не знаю!
У меня ловится и нормально!

А примета на меня действует без отказно только одна.

Перебежит тебе дорогу собака-клева не будет.
 
С нами с
03.05.2007
Сообщения
414
Репутация
268
Возраст
40
Откуда
Москва,Бирюлево-Восточное,Южное Бутово.
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
freestiler сказал(а):
Не согласен. Если среднего размера карася опустить на 2 минуты в кипяток, то считайте. что он уже сварился, :D
Кипяток имеется ввиду вода нагретая до состояния а не опускать рыбу в кипящую воду.
 

nerv

Член Клуба
С нами с
29.09.2006
Сообщения
393
Репутация
98
Возраст
44
Откуда
М.о. г. Долгопрудный
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
в пакет полиэтиленовый запихиваешь рыбу и руки, и чистишь внутри пакета, и все
 
С нами с
10.08.2006
Сообщения
316
Репутация
86
Возраст
42
Откуда
Москва, Чертаново Южное
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
А я если дома, то делаю это в ванной :) , потом душем все смыл и чисто :)
 
M

muss

Guest
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Я рыбу чищу(не разделываю) в ванной.... Потом все стены промываю под сильным напором воды..
 
M

muss

Guest
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
schulz сказал(а):
Ну уж не знаю,не знаю!
У меня ловится и нормально!

А примета на меня действует без отказно только одна.

Перебежит тебе дорогу собака-клева не будет.
А баба с пустыми ведрами....Гаишник полу пьный в три часа ночи с левыми доЁ""ками....Это не действует....???
тогда ты счастливый и удачливый рыболов....
 
С нами с
03.05.2007
Сообщения
414
Репутация
268
Возраст
40
Откуда
Москва,Бирюлево-Восточное,Южное Бутово.
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
muss сказал(а):
Я рыбу чищу(не разделываю) в ванной.... Потом все стены промываю под сильным напором воды..
Камрады У меня ванны нету:(
У меня душ.кабина.
И уж больно не хочется стекла и зеркала запачкивать:tanz:

А вот этот метод который я указал попробуйте, если у кого получится, то это очень хорошо!
Если нет, тогда значит только у меня получается ловкость рук:laduh:
 
С нами с
09.02.2007
Сообщения
189
Репутация
88
Откуда
Москва,Коптево
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
рыбу можно чистить под водой в раковине.чешуя не разлетается.только не под струю а налить воды в раковину чтобы рыба ббыла под водой.
 
С нами с
27.01.2007
Сообщения
402
Репутация
634
Возраст
67
Откуда
Переславль-Залесский
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Зимой, если наст шершавый цепляю на багор щуку и когда иду продергивать леску на флажках волоку за собой по насту. Чистится очень хорошо, но только кроме загривка. В марте днем оттепели и щуку можно чистить прямо на водоеме, что бы не скучать. Конечно, не потрошить.
Летом, уклею, плотву до 100гр чищу на водоеме (в воде ) в метал. садке. Только садок должен быть заполнен на 1/4 --1/3, что бы лучше чистилась рыба (чем меньше, тем лучше). «Фанера», карась чистятся плохо. Окунь, щуренок – никак. Раньше садки делали из тонкой проволоки, чистили лучше, но и современные чистят. Хвосты маленько треплются. Любителям жареных хвостов чистить только ножом.
Зимой, окунь до 200-300гр. Ловите момент, когда начнет оттаивать, но еще не оттаял чистится хорошо ( конечно не как плотва ). Хвосты не гнутся еще, и чешуя не так летит.
 
С нами с
27.01.2007
Сообщения
402
Репутация
634
Возраст
67
Откуда
Переславль-Залесский
Тема: Как быстро очистить рыбу от чешуи?
Не ленитесь, как только прибыли с рыбалки чистите рыбу, пока свежая. Не чистите после холодильника, высохнет, лучше на ночь положить на балкон, если мороз.
 

Сейчас смотрят (Пользователи: 0, Гости: 1)

Вверх