Грибная кулинария. (Просматривают: 4)

[VVava]

А можно для соуса взять мороженные белые?Сушеных не имею(

Конечно можно. Но я бы пожалел, мороженных (считай свежих) мы с бабкой не имеем, устроили бы жарёшку!!

 

[GARGONA777]

А можно для соуса взять мороженные белые?Сушеных не имею(

Конечно можно сделать и из замороженных грибов...и...из сушёных..и из покупных каких-нибудь....Я думаю,что эффект-(вкус)...будет афигительный...Можно даже и из баночных(если конечно кто-нибудь это делает)...я не имею ввиду не засолочные....

 

[VVava]

Студень из сушёных грибов. Как по мне, так великолепная закуска, особенно если с хренком.

 

[Игорь 197-197]

Всем грибникам ДВС. Прошу совета.Нашёл в шкафу баночку маслят но ей уже года 3 точно.Рассол прозрачный закрыта металл. крышкой какая от руки а не машинкой. Как вы думаете пойдут они в пищу или в ведро.

 

[khandrey]

Всем грибникам ДВС. Прошу совета.Нашёл в шкафу баночку маслят но ей уже года 3 точно.Рассол прозрачный закрыта металл. крышкой какая от руки а не машинкой. Как вы думаете пойдут они в пищу или в ведро.

Полчаса кипячения, воду слить. Потом можно употреблять: пожарить, сделать в маринаде, сварить супчик или посолить с травками.

 

[DJ Грун]

Всем грибникам ДВС. Прошу совета.Нашёл в шкафу баночку маслят но ей уже года 3 точно.Рассол прозрачный закрыта металл. крышкой какая от руки а не машинкой. Как вы думаете пойдут они в пищу или в ведро.

Либо пойдут, либо нет.
Вопрос не совсем корректен.
Откуда знать, что с Вашей трехлетней банкой?

 

[Игорь 197-197]

Либо пойдут, либо нет.
Вопрос не совсем корректен.
Откуда знать, что с Вашей трехлетней банкой?

Да вроде ничего на вид всё нормально

 

[Вячеслав См.]

Да вроде ничего на вид всё нормально

Однозначно - не пойдут. Крышка - металл. За 3 года окисление пошло. Рисковать не стоит - здоровье дороже. Смысл над ним (здоровьем) экспериментировать, когда до свежих грибов остались считанные недели?..

 

[Черная Стрела]

Были бы маринованные - есть можно было бы смело. С консервированными лучше не рисковать.

 

[Zloy Geka]

Риск конечно дело благородное....но не надо, темболее с грибами.

 

[Игорь 197-197]

Всем СПАСИБО уже выбросил.

 

[Zloy Geka]

Всем СПАСИБО уже выбросил.

Это шутка конечно но как вариант купить палёной водки и закусить этой баночкой-клин клином вышибают или контрольный клин будет))

 

[VVava]

Как обычно, просто, быстро и вкусно* :

* Мнение о вкусе моё и оно может отличаться от мнения других обедающих. Многим покажется очень вкусно!

 

[Малинка]

Грибы в кляре.

Отличная закуска и как самостоятельное блюдо. Хрустящие кусочки улетают в лет.

ТСЖ и пестрец отварить 15 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлак и хорошо просушить салфеткой.
Готовим кляр: 1 яйцо, стакан муки, стакан пива, соль, орегано, ч.перец, паприка. Смешать все до однородной массы до консистенции густой сметаны.
Обмакивать кусочки грибов в кляре и жарить на разогретой сковороде в небольшом количестве масла подсолнечного до золотистой корочки, перевернуть на др.сторону и обжарить так же.
Для соуса: смешать майонез ( или сметану) с томатным кетчупом, выдавить чеснок дольку, добавить зелень рубленную. Добавила немного сливок.
Очень хороши в кляре зонтики.

 

[VVava]

Очень ароматная, гречневая каша с грибами. Борисовна отдыхает мультиварка готовит.