Кусочки сома должны быть махонькими а тесто -кляр в избытке. Я б ел весь вечер пока последний кусок не стал торчать из горла.
Что сом наравне с осетриной это фантастика. Сомов у нас покупают в основном на зиму, для пирогов. Я лично люблю пирог с начинкой свежего и соленого, предварительно отмоченного. Другие пироги я ем с неохотой...
.Правильно! Я всегда рыбу и сало ем с хлебом и только потом пью пиво, заместо чая.Странно - а чем должна пахнуть рыба? Бараниной?
Лично мне нравится жирный сом,но кушать надо с хлебушком
Так я устроен, вернее мой организм. 
Окуней у мня нет, попробую бершей так заколбасить.А вот такого блюда я еще не видел
Я че то тоже сомневаюсь в этом блюде, а вот если заместо кокуня туда нарезать сомика тогда совсем другой компот.Ну это почти сагудай, если добавить мелко перетёртый лавровый лист и подсолнечное масло и выкинуть чеснок.
Эх- где мои 17 лет В сомика -эсенции -приправ и зелени а опосля вонючего подсол масла и сверху немного соевого соуса и получится ХЕ А без водки -вообще это херня Деньги на ветер
Я делал сагудай из сома, очень вкусно.. Также делал хэ.. Почти то же самое только с уксусом и более безопасно, в смысле всяких глистов.
Сырая -жирная рыба нарезаная насредние куски и запровленая солью и др специями на любителя
Феле рыбы нарезается средними кусочками, далее солится,добавляется гвоздика шариками,перец,лавровый лист перетерается в ладонях, лук кольцами, заправляется подсолнечным маслом. Всё перемешивается и можно сразу есть, но лучше поставить на пару часиков в холодильник.
Ну заранее что ли его делать 
. Холодный супер ! Это не перемешан, для наглядности, просто любимые специи, лук и в этот раз немного выжал лимон. Кстати, лимон лучше выжать на готового 
