Блюда из плотвы. (Просматривает: 1)

[Fedkaold]

Наловил плотвы, а что делать незнаю. Помогите люди добрые, кто чем может.

 

[Fedkaold]

Неуже ли никто плотву не готовит или рецепты это гос тайна?

 

[змей горыныч]

Неуже ли никто плотву не готовит или рецепты это гос тайна?

сушить под пиво

 

[Fedkaold]

сушить под пиво

И всё? Других вариантов небудет. Печально. На зимней рыбалке часто попадается.
Выбрасывать что ли?

 

[Димон-димоныч]

Попробуйте шпроты сделать, не уклейка конечно, но попробовать можно..... Рецепты где-то на форуме были. А самое правильное и менее муторное, конечно сушить.

 

[Рыб]

Жарить можно плотву, получится жаренная плотва ))))

 

[plosku]

накормить всех котэ в округе

 

[Sokolov433]

Шпроты из мелкой плотвы отменные. Да и ушицу можно сотворить. А если есть возможность , всегда копчу, даже мелкую.

 

[Елена Р.]

Плотва жареная. Обваливать лучше в кукурузной муке. Конечно, на костре всё вкуснее, но можно и дома, на сковородочке.

 

[Динамик]

И всё? Других вариантов небудет. Печально. На зимней рыбалке часто попадается.
Выбрасывать что ли?

В таком случае лучше отпустить обратно.Раздражают рыбаки которые мелочь оставляют возле лунок(((
Лучше тогда кошек или собак накормить.

 

[CarGa]

у меня на аватаре в руках плотва)))) при чем здесь мелочь? )))) Нормальная плотва готовится так же как караси. Берете стандартный рецепт "Караси в сметане" и будет вкуснятина, а так же можно просто пожарить, только перед жаркой почищенную рыбу надо минут 15-20 подержать в подкисленной воде ( уксус или лимон, уксуса на 2 литра вды примерно 50-70 мл или сок половинки лимона) а потом жарить. как любую рыбку. Плотва рыба семейства карповых, так же как и лещ ну и готовить их можно так же, чего изобретать велосипед?))))

 

[Димон-димоныч]

Ольга, а зачем на 15-20 минут в уксус?

 

[Fedkaold]

В таком случае лучше отпустить обратно.Раздражают рыбаки которые мелочь оставляют возле лунок(((
Лучше тогда кошек или собак накормить.

Так я не оставляю возле лунок. Поэтому и спрашиваю что с ней делать.....

 

[CarGa]

Ольга, а зачем на 15-20 минут в уксус?

любая речная рыба, а тем более, питающаяся донными отложениями и растительностью, имеет тинный привкус, даже некоторые дешевые морские виды рыб грешат этим. Подкисленная вода, уксусом, лимоном или лимонной кислотой, но так что б это было чуть- чуть кисленько, убирает этот привкус. Например акулятину надо так же вымачивать в подкисленном растворе. Маринад улучшит вкус

 

[Димон-димоныч]

любая речная рыба, а тем более, питающаяся донными отложениями и растительностью, имеет тинный привкус, даже некоторые дешевые морские виды рыб грешат этим. Подкисленная вода, уксусом, лимоном или лимонной кислотой, но так что б это было чуть- чуть кисленько, убирает этот привкус. Например акулятину надо так же вымачивать в подкисленном растворе. Маринад улучшит вкус

А я уж было обрадовался, что это способ борьбы с мелкими костями. А с тинным вкусом и запахом, я борюсь путем предварительного вымачивания в молоке (2-3 часа), но это по крупной рыбе, сом на пример. С мелкой рыбой, молоко скорее всего быстрее справится.