Посоветуйте пожалуйста коптильню выбрать (Просматривают: 2)

[МышЪ]

Интересно почему мне советовали тогда на углях коптить (еле заметный огонь чтобы был, но угли), я поэтому и недокоптил.

можно коптить на угле, тогда расстояние между дном и углем должно быть минимальное, это неудобно и тяжело поддерживать жар. Поэтому почитайте тему Горячее копчение. там все полностью расписано, не поленитесь, для вас ее и писали-не ленились )))
Если будет нормально закрыта крышка, щепа никогда не вспыхнет, ибо кислорода для горения внутри недостаточно. Если будут щели - тогда и будет огонь. Любая влага в коптилке (в щепе, в рыбе ввиде соленной воды и пр есть нарушение технологии копчения.

….ЗЫ речь не идет о походе с палатками на Ахтубу летом ))

 

[patrikei]

У меня знакомый вот такую штуку приобрёл. Я вот тоже склоняюсь. Делают Белоруссы,
цена 30 тысяч. Это и горячие и холодное копчение и сушилка в одной коробке. Температуру задаёте любую плюс обдув. 10 кг любого продукта за одну загрузку. Вобщем товарищ очень доволен. Есть подробный обзор на Ютюбе.

 

[serjrv68]

У меня знакомый вот такую штуку приобрёл. Я вот тоже склоняюсь. Делают Белоруссы,
цена 30 тысяч. Это и горячие и холодное копчение и сушилка в одной коробке. Температуру задаёте любую плюс обдув. 10 кг любого продукта за одну загрузку. Вобщем товарищ очень доволен. Есть подробный обзор на Ютюбе.

Внутри обшита нержавейкой или алюминием ?

 

[patrikei]

Всё из нержавейки и даже поддон.

 

[strinadko64]

А контакты не дадите?

 

[patrikei]

А контакты не дадите?

На фото в верхнем левом углу название. В поисковик забейте. У них ещё есть группа в контакте. Знакомый именно так на них вышел.

 

[Евгений Борисыч]

Подскажите..возможно ли приобрести складную коптильню для коротких выездов на маленькой машине с очень ограниченным кол-вом шмота?

 

[Алексей Гришин]

Подскажите..возможно ли приобрести складную коптильню для коротких выездов на маленькой машине с очень ограниченным кол-вом шмота?

Использую маленькии мангал (во внутрь решотку Сверху фольгу Подмангал костер)

 

[ЖирныйКот]

Подскажите..возможно ли приобрести складную коптильню для коротких выездов на маленькой машине с очень ограниченным кол-вом шмота?

Да сейчас по моему возможен любой каприз за наши деньги.
Есть хороший вариант коптилен сделанных в виде трубы или овала.
Внутри есть решетка для копчения и глубокий поддон для запекания, так сказать 2 в одном.
У берег екат посмотрите там есть не большие.
Сам на недельный выезд беру из нержи 2 ярусную, но всегда в походном ящике где посуда держу так называемые пакеты для копчения, цена вопроса 100 рублей. смешно. Лещ на 2 кило входит легко.
после использования бросил в костер и делов... не мыть не чистить не надо.

 

[AndreyET]

Подскажите..возможно ли приобрести складную коптильню для коротких выездов на маленькой машине с очень ограниченным кол-вом шмота?

Раньше видел в продаже складные коптильни-дипломат, кажется Гурман назывались, Рыбинск делал, сам не пользовался, у меня есть маленькая из 0.8 нержи зато ценьноштампованная без сварки, продается в комплекте с подставкой и горелками для жидкого топлива. На Садоводе большой выбор всяких, от Жулебино не далеко.

 

[6cat]

.Мы сами продаем коптильни Старый очаг, качество считаем отменным, так как сами много времени проводим на производстве, и наблюдаем за процессом. Сталь качественная 430 нержавейка, магнитная, но температура плавления выше, ее не ведет практически, а если будет гирозатвор или обвязка то вообще сказка. Внутренности сделанны из пищевой стали, так же есть коптильни из пищевой нержавейки но это отдельная история, да и по цене они будут на порядок дороже. Помотреть коптильни можно тут hi/ если что есть тема по продажам в соответствующем разделе.

Интересно, кто из вас врет, коптил.ру или вы?
Фото с вашего сайта и с сайта коптил.ру - найдите хотя бы одно отличие!

 

[Pavel 3D]

Добрый день, посоветуйте коптильню для холодного копчения.

 

[6cat]

Интересно, кто из вас врет, коптил.ру или вы?

Раз за пол года не удосужились ответить, значит вы.
Парни, поосторожнее, эта контора требует предоплату 100%.

 

[Mиxаил]

Использую маленькии мангал (во внутрь решотку Сверху фольгу Подмангал костер)

а через дырки в мангале кислород будет проходить внутрь.

 

[Mиxаил]

кто нибудь юзал бочки на 220 литров? на сколько хватает днища до того момента как оно проржавеет?