Есть . От 5 до 10 кг на рыбака в день, в зависимости от типа рыбы. Не считая сорной. Их 2 рыбака. А всего нас 4. Живем 10 дней. Считать умеете? Если нет- то в телефоне калькулятор есть. Он поможет. 2 мешка - это макс 40 кг, ибо она заморожена в пакетах, а не насыпью.
А подвяленная еще меньше весит... Я вот в одной поездке заморочился и подсчитал сколько засолил. Всего было 711 воблин разрешенного размера. Средний вес уже вяленной рыбки был 50гр. Даже не средний, а почти вся 50-60гр. Это рыбки были пойманы длинной 18-23 см.
Всем привет.обычным.. два дня в соли. Но получилась пересоленая,потом отмокал
Ну это смотря сколько рыбы под гнетом будет. Если десяток, то все кишки повыдавит. Я на 20 литровое ведро рыбы, ставлю такое же ведро на треть, а то и на половину с водой.
Бак на 35 литров,на 1/3 рыбы в нём
Пойдет!
рыба не возьмёт при сухом после крупной солью. Именно при сухом, когда влага, забираемая крупной солью стекает куда либо из ёмкости с рыбой. Ну и естественно рыба должна быть хотя бы от граммов 700.
Не сухой посол это кунфу мастеров…Я для себя выбрал солить пока в Тузлук…Чисто решил если рыба с ладошку то 3 дня,потом вымачивать 3 часа и сушить…Сейсчас крупная прикинул 4 дня под гнётом и 4 часа вымочу и сушитьДа не надо там много гнета.Главное чтобы рыба была в рассоле и этого хватит.
Важнее срок засолки и вымачивания, чтобы соли лишней не осталось.
Прошу, только не пишите, что рыба лишнюю соль не возьмет.Это не смешно, хотя слышал это сотни раз....это не так.Возьмет и еще как.
я сам солю в тузлуке, но вымачиваю независимо от суток посола около часа в проточной воде.
После него рыбу не нужно вялить, она готова.
Ну тут надо гуглить.Я слышал, но как оно не знаю, поэтому спорить не буду.Так-то кому-то в кайф почти сырую рыбу есть(брат мой так любил), а мне нравится вобла почти сухая, но с жирком, янтарного цвета мясо))Но не сырое.
