-
ВНИМАНИЕ! ПРОСЬБА ВОЗДЕРЖАТЬСЯ ОТ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ ЛЮБЫХ ПОЛИТИЧЕСКИХ СОБЫТИЙ! СПАСИБО!
Блюда из сома (Просматривают: 2)
- Начавший тему Александр-Кир
- Дата начала
Блюда из сома
Хе из сома это извращение,так же как и уха из его башки(кисель какой то получается).Башка однозначно и без вариантов в духовку,по крайней мере это лучшее что можно из неё сварганить.Сом до 20-25 кг жареный,всё что больше на балык или обменять на дензнаки.Пирог чуть не забыл.
Для хе и котлет есть много костлявой рыбы если кто не в курсе (щука, лобатый и им подобные),потому как уксус и мясорубка делают своё дело с мелкими костями.
ИМХО.
Судака тож не тоит переводить зря,головы в уху,остальное обжарить и протушить с кореньями(излишки опять же обменять на дензнаки)
опять ИМХО
вот и пришли к логическому заключению,что лучшая рыба-это колбаса,а лучшая колбаса-это денег мешок
все,тему можно закрывать
дальше будет только флуд
Блюда из сома
а сколько его(сома) жрать можно
я вот больше борщ предпочитаю,зажарка на сале.со сметанкой,да с чесночком,да писят грамм сЭма, да пару тарелок,естественно еще пясят гр.
Блюда из сома
А чё тут гутарить - жарю
. Поправляю организм измученный "Нарзаном" легкоусвояемыми витаминами 
. И внукам по кусочку (маленькому) скармливаю - всё лучше,чем рыбий жир в таблетках.
Блюда из сома
Я тоже жарю не смотря на предупреждения форумчан. Во первых ловлю я сома мало, а во вторых это очень вкусно. Но есть это блюдо надо с водочкой. Рецепт простой, хорошая сковорода печени и пузыря ( икру я выкидываю) и 0,5 л водочки. Съедается в два приема, можно в три но в течении часа. Дольше нельзя так как витамины из печени уходят в окружающую атмосферу а водка выдыхается.А чё тут гутарить - жарю
---------- Сообщение добавлено в 17:56 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 17:49 ----------
А я щи рыбные люблю! Берется берш, судак высушеный как полено. Отваривается рыба, очищается от чешуи пальцем, выбираются кости и кусочки закладываются в щи. Можно и из соленной сомовьей башки предварительно отмоченой. А борщ я не люблюа сколько его(сома) жрать можно
я вот больше борщ предпочитаю,зажарка на сале.со сметанкой,да с чесночком,да писят грамм сЭма, да пару тарелок,естественно еще пясят гр.
Скорее всего что не едал я настоящего что ли...Но от борща что описал Иваныч выше я бы не отказался
С одной лиш разницей, писят заменить на 100 а еще лучше на 200.
Блюда из сома
щи-полощи,да еще из сухой рыбы
...,а в прочем почему нет,вон из топора ведь вариликак то в молодости был в гостях у родни в астраханской обл.,тогда там из осетрины борщ варили,в начале чуть не блИванул,а потом понял есть там свой нектар, а еще запомнил пельмени из нее,ваще супИр скажу вам
Блюда из сома
щи-полощи,да еще из сухой рыбы
Когда я после института работал в Астраханской обл-и, там все местные спецом солили и сушили на зиму душманов. Потом отваривали с картохой и балдели
. Зайдёшь ,бывало,к соседям,а там такое амбре
стоит,хочется выйти покурить,хотя сам жру всё подряд. Но по мне лучше жаренная,тут кто к чему привык .
Блюда из сома
Так норвеги треску так сушат а потом поставляют в рестораны Европы и Японии. Пельмени из рыбы я не люблю, но от котлет из осетрины я бы не отказался. И вообще под словом балык я представляю тока Каспийский залом и осетрину. Жерех с натяжкой.щи-полощи,да еще из сухой рыбы
как то в молодости был в гостях у родни в астраханской обл.,тогда там из осетрины борщ варили,в начале чуть не блИванул,а потом понял есть там свой нектар, а еще запомнил пельмени из нее,ваще супИр скажу вам
Так что я практически норвег раз ем щи из пересушеной рыбы. Мне б еще пенсию как у норвегов!---------- Сообщение добавлено в 19:34 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 19:31 ----------
Когда я после института работал в Астраханской обл-и, там все местные спецом солили и сушили на зиму душманов. Потом отваривали с картохой и балдели
Да шмон при отварки есть малеко как при жарке мойвы, но зато потом все хорошо. Ну это если стоять в свинячьем хлеву и есть свинную колбасу. Мало охотников найдется...
Блюда из сома
... Ну это если стоять в свинячьем хлеву и есть свинную колбасу. Мало охотников найдется...
Ну вот,как раз,этим меня и не испугаешь , но тут я с о всем нашим удовольствием .
Блюда из сома
Кстати!
У нас на рынке балык из сома холодного копчения,без кожи,без костей - от 800 до 1200 рябчиков за кило.
У нас на рынке балык из сома холодного копчения,без кожи,без костей - от 800 до 1200 рябчиков за кило
.
Блюда из сома
Судака тож не тоит переводить зря,головы в уху,остальное обжарить и протушить с кореньями(излишки опять же обменять на дензнаки
опять ИМХО
А для меня, из вяленой рыбы именно судак на первом месте. Ещё в кляре он хорош.
---------- Сообщение добавлено в 22:01 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 21:53 ----------
Отварная осетрина это гуд, особенно по утру на похмелье, с ухи, холодная.
Блюда из сома
...у нас тожеКстати!
У нас на рынке балык из сома холодного копчения,без кожи,без костей - от 800 до 1200 рябчиков за кило
. Правда не на рынке а в магазине в соседнем районе.
Блюда из сома
Я тоже Сань не продал, все сомята лежат и расходуются для угощения. Лещей малеко продал на бензин...А куда их много то?
---------- Сообщение добавлено в 13:29 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 13:25 ----------
А не куй на рыбалке пороть, словно у тя время больше не будет.Ну выпил с устатку литр и хорош - я так делаю.
Когда судиш кого то со своей колокольни,смотри не на@@нись с неё сам
.
Сейчас смотрят
