Афганский казан-скороварка. (Просматривает: 1)

[Fillatoff]

Кто-то в этой ветке писал, что готовит плов в казане, обжаривает и зирвак готовит в нем же.

 

[serbor]

Кто-то в этой ветке писал, что готовит плов в казане, обжаривает и зирвак готовит в нем же.

неее, мне понравилось плов дома на газу в кастрюле с тефлоном, а в деревне чугунный казан...
вобщем, сделал зажарку опять на сковороде....

 

[Fillatoff]

Я к тому, что нужно попробовать в казане все сделать

 

[Валентин73]

 

[ГАЮ61]

Чем отличается афган-казан от обыкновенной скороварки? Ничем, по большому счету!

 

[Белый медведь]

Чем отличается афган-казан от обыкновенной скороварки? Ничем, по большому счету!

У каждого свое мнение. Я имею «небольшое» отношение к профессии повара, поэтому не буду спорить ни с кем. Особенно с блогерами, которые даже с самого начала ролика занимаются рекламой.
Не мое. Долго смотреть очень

 

[serbor]

ну по большому и ничем....принцип один...
но вроде и давление больше и температура и быстрее....может еще форма имеет значение для некоторых блюд...

 

[Костян 65]

Толщина стенок ещё

 

[ГАЮ61]

Не, ребят! Это я к тому, что по большому счету, это таже скороварка! Но так как у меня ее не было, я двигаясь в ногу со временем, так же купил себе эту новинку. И пользуемся только в сезон с мая по сентябрь и то очень редко. В основном когда варим щи и один раз рульку готовили.

 

[Krasnovid]

Я в этом году на конец-таки приобрёл эту штуковину. Всё ходил смотрел, думал и ждал когда этот момент настанет. И вот звёзды сошлись и я пошёл на рынок. Взял на 12, но по факту он 10 литров. В общем варил я в нём гуся. Гусь развалился в хлам. Тянешь за кость, мясо остаётся лежать в казане. Гороховый суп сварился, горох колотый разварился отлично! Что мне нравится в казане, так это то, что бульон наваристый и прозрачный, закинул всё сразу и пошёл дела делать. Но больше всего мне понравился говяжий масёл, еле пролез в горловину, бульон от него просто пушка....

 

[Белый медведь]

Я в этом году на конец-таки приобрёл эту штуковину. Всё ходил смотрел, думал и ждал когда этот момент настанет. И вот звёзды сошлись и я пошёл на рынок. Взял на 12, но по факту он 10 литров. В общем варил я в нём гуся. Гусь развалился в хлам. Тянешь за кость, мясо остаётся лежать в казане. Гороховый суп сварился, горох колотый разварился отлично! Что мне нравится в казане, так это то, что бульон наваристый и прозрачный, закинул всё сразу и пошёл дела делать. Но больше всего мне понравился говяжий масёл, еле пролез в горловину, бульон от него просто пушка....

У нас за мосол от лосика драка. ))))

 

[Krasnovid]

У нас за мосол от лосика драка. ))))

Я бы посмотрел бы на это с удовольствием

 

[Костян 65]

Я давно мечтаю какую нибудь дичь приготовить в этом казане. Ту же лосятину.
Да всё никак не доберусь
Больше всего нравится говядина, приготовленная в нём. Рёбра или грудинка.

 

[serbor]

В общем варил я в нём гуся. Гусь развалился в хлам.

а сколько по времени? гусь домашний?

 

[Fillatoff]

а сколько по времени? гусь домашний?

У меня было ровно 1:45, как засвистел клапан. Гусь абсолютно домашний. Мясо в хлам. Кости в хлам.