А у Вас что сегодня на ужин? (Просматривают: 5)

[Дядька ANDR]

основные инградиенты: криветки, кальмар, морская капуста(чисто, не салат) яйцо, картофель, лук, горошек, маслины.
на вкус: яблоко, огурцы солёные, маринованные,

если добавить пассерованный лук а в него молотую лаврушку, перец то можно и без майонеза.

из бочек капуста всегда вкуснее!!! это верно! да! всё готовлю на пару!
королевские криветки можно чуть обжарить с лучком на оливковом масле.

 

[tigr]

Самые лучшие повара мужыкииии.А любимые женщины , на втором плане Хотя и они умеют удивить любимого, чем нибуть очень вкусным

 

[Николай Ф]

А я сейчас пловчик творю правда поздновато для такого "низкокалорийного" ужина, да и хрен с ним, сегодня тяпница, под рюмаху самое то, да в компании с дамами, завтра посплю подольше и калории сгорят во сне

 

[Динамик]

Тоже недавно готовил плов.Сфоткал поэтапно,но с мобилы плоховато получилось.В следующий раз на фотик засниму.А делал Ферганский плов.На Ютубе можно посмотреть рецепт этого плова от многих авторов.Жаль конечно казана нет,но и на сковородке получилось вкусно.

Николай Ф,а рис какой у вас?

 

[Николай Ф]

Николай Ф,а рис какой у вас?[/QUOTE]
Рис краснодарский круглый, мне он нравится. Вобщем пловчик такой басяцкий получился, правда вкусный и с соблюдением всех пропорций Налупился я как хомяк сейчас всех проводил, лежу на диване чай пью с липовым мёдом от "Светлого". Жизнь удалась

 

[Николай Ф]

.А делал Ферганский плов.На Ютубе можно посмотреть рецепт этого плова от многих авторов.Жаль конечно казана нет,но и на сковородке получилось вкусно.

Николай Ф,а рис какой у вас?

Я слышал, что существует более 300 видов плова, я умею готовить только 5 и думаю, что в самой Фергане их не менее 70, а учитывая, что каждый кто готовит плов- готовит его по своему( так же как нет 2-х одинаковых на вкус русских щей) считаю что если ты приготовил плов вкусный и он тебе самому понравился, смело делай вывод что ты мастер

---------- Сообщение добавлено в 22:01 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 21:56 ----------

.Жаль конечно казана нет,но и на сковородке получилось вкусно.
А казанчик обязательно прикупи, он порядка трёх рублей стоит ( прада зараза без крышки) Я в нём половину блюд готовлю и всегда его с собой вожу. А крышку стеклянную в ИКЕЯ купил, под размерчик.

 

[Vitaly K]

Николай Ф,а рис какой у вас?

Есть такой сорт - "Бальдо", обычно из него плов готовлю. Пробовал у азиатов на рынке брать - якобы "дэв-зира", на самом деле - с настоящим и рядом не лежал, и цена неадекватная, смысла никакого.
По поводу казана - если готовить на газе, то лучше котёл алюминиевый с плоским дном. Ну а если классически - на живом огне, то чугунный, круглый.

 

[Vitaly K]

Вчера - хинкали. Тесто из цельнозерновой муки (мне больше нравится), отсюда - цвет.

 

[Vitaly K]

Продолжение.

 

[Vitaly K]

И напоследок.

 

[Дядька ANDR]

Vitaly K

МАЛАДЕЦЪ!!!!
а я уже четвёртые сутки закваску для "стародеревенского" ржаного хлеба прикармливаю.
завтра, пятые, буду к ужину выпекать. посмотрим что получитсо. хлеб без дрожжей.
чиста мука рж. вода, сахар, соль.

 

[Николай Ф]

Есть такой сорт - "Бальдо", обычно из него плов готовлю. Пробовал у азиатов на рынке брать - якобы "дэв-зира", на самом деле - с настоящим и рядом не лежал, и цена неадекватная, смысла никакого.
По поводу казана - если готовить на газе, то лучше котёл алюминиевый с плоским дном. Ну а если классически - на живом огне, то чугунный, круглый.

У азиатов на рынке рис брать , это труба судя по цене они каждую рисинку отдельно выращивают. Раньше ценник погуманней был, брал иногда красный рис у них. А на газу готовлю в "Цептеровской" кастрюле, там дно очень толстое и тепло правильно идёт вверх, но в казане кажется вкусне

---------- Сообщение добавлено в 15:23 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 15:20 ----------

Вчера - хинкали. Тесто из цельнозерновой муки (мне больше нравится), отсюда - цвет.

Последний раз такую муку года два назад видел, где её продают ?

---------- Сообщение добавлено в 15:26 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 15:23 ----------

И напоследок.

Красотищааа, вкуснотищаааа!!!!!

 

[Дядька ANDR]

http://diamart.su/shop/price.html

есть здесь.

 

[Николай Ф]

Vitaly K

МАЛАДЕЦЪ!!!!
а я уже четвёртые сутки закваску для "стародеревенского" ржаного хлеба прикармливаю.
завтра, пятые, буду к ужину выпекать. посмотрим что получитсо. хлеб без дрожжей.
чиста мука рж. вода, сахар, соль.

По итогу выложи фото, ну и соответственно весь процесс заквашивания и далее. И где выпекать будешь ? В русской печечке было бы дело, или на крайний случай в тандыре

---------- Сообщение добавлено в 15:33 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 15:31 ----------

в пост самый хлеб, а то я одни хлебцы ржаные хрумкаю а хочется хлебушка кусочек

 

[Дядька ANDR]

за неименеем русской печки буду выпекать в духовке.
резалт сфотаю-выложу а по технологии сброшу сайт.)))))))
если интересно.