Для начала нужно понять что такое подавление помех.
В общем то на ощупь и "по наблюдениям" Вы совершенно правильно описываете как пользоваться настройками, позволяющими улучшить качество картинки. Таких настроек в Страйкере три и действуют все принципиально по-разному.
- шумоподавитель - цифровая обработка эхосигнала суть которой - сравнение эхосигналов от нескольких( 2, 3,4) излучений и вывод на экран только тех, которые совпадают. В основном это переотражения (интерференция) своих сигналов и внешние помехи (электромагнитные и акустические).
- скрытие (удаление с экрана) ВСЕХ сигналов в непосредственной близи от датчика, обычно это первый метр-два. Чтобы просто не мозолил глаза, как бы чище, красивше картинка получается. Спорная польза от этого.
-автоматическое временное управление усилением( чувствительностью).
Старинная, классическая функция в эхолотах. У буржуев обозначается TVG или STC, у нас ВАРУ. Смысл -плавное увеличение ( чаще по логарифмическому закону) чувствительности с целью компенсации ослабления эхосигналов с расстоянием. Затухание, рассеяние и др. причины. В результате при правильной настройке находящаяся на разной глубине одинаковых размеров рыба будет на экране тоже одинакового размера. Заодно и "подчищается" приповерхностная область экрана.
Более-менее про это понятно здесь:
https://www8.garmin.com/manuals/webhelp/striker/RU-RU/GUID-48D5CBB8-0D94-4B42-9D8E-3A8872C2F178.html