Тоже посчитал немного и получил те же результаты. От пузыря воздуха в воде самое большое отражение 99,9%, от стали 93,7%. С учётом того, что чувствительность можно менять на порядки, нужно учитывать диаграмму направленности и т.п. - отличить пузырь воздуха от такого же металлического объекта эхолот не может в принципе! Это раз.
Далее, нарисовал обещанную картинку про распространение сигнала в рыбе с пузырем. К сожалению также не нашел акустического сопротивления рыбьих тканей и все коэффициенты посчитать не представляется возможным. Но если внимательно изучить картинку, то ясно, что сигнал отраженный от чешуи рыбы сразу будет сравним, а может даже больше, чем сигнал отраженный от пузыря в рыбе и при этом вышедший наружу. Поэтому и рыбу с пузырем от рыбы без пузыря эхолот не отличит. Это два.
Пользоваться эхолотом в режиме FI для поиска рыбы не советую категорически. Просто будет множество ситуаций, когда реальную рыбу вы не увидите и наоборот, когда в качестве рыбы будите видеть всякую ерунду, потеряете время. Эхолот должен его экономить, сообщать нам полезную информацию, а не скрывать ее или тем более дизинформировать.
Лучше сразу изучить и привыкнуть к про или флешер у, именно эти режимы делают из практика прибор, а не игрушку.
FI при этом имеет вполне конкретный смысл при определенных условиях. По нему удобно на знакомом водоеме в статическом положении узнавать о подходе рыб к неподвижной приманке. При этом за счёт звукового сигнала для этого даже не обязательно смотреть в эхолот, что удобно.