Очень много путешествовал вдвоем, с супругой - та еще бояка... Но, привыкла, постепенно... Тоже преверженец "дикого" отдыха... Но у меня серьезный пес - кане-корсо, он нормально "работает" по такой теме...
Ну, что можно сказать...Оставлять "наседку" или охранника -
кого-то еще везти с собой, если вещи будут просто разложены, в виде кемпинга. Это, конечно, комфортно, но не надежно.

Ночью, так или иначе, даже с "охраной" - еще с кем-то, все равно надо учитывать риск кражи Вашего имущества и все более-менее ценное - убирать или в машину или в палатки.

Это нормально.
ОБЯЗАТЕЛЬНО убирать на ночь колющий-режущий, шансовый инструмент - лопату, топор, шампуры - хотя бы под машину.
Иначе, как минимум, придется документы, деньги, электронику (планшеты и т.п.) с собой возить на рыбалку. Остальное каждый раз в машину. В данном случае, скорее не обнесут, чем обнесут. Беспредельщиков не так много, как про них кошмарят. Это, скорее, исключение, нежели правило. Тут как попадешь. Я на "серьезных" не попадал еще ни разу. Только на Украине - там как-то все иначе было - постоянно под вечер появлялись просить приманки и "попить", пока не "поговорил по душам"...
Мотор-лодку однозначно убирать на ночь на берег, даже если в пределах видимости будет - ночью могут спереть - не услышишь даже. Лодку - спустить один баллон и наехать колесом машины - гарантия. Мотор и причиндалы в прихожку палатки или в машину. Все ценные вещи - документы, деньги, навигаторы на все время стоянки - в бардачок под ключ и убрать ОБЯЗАТЕЛЬНО крепежи от навигаторов и регистраторов со стекол. Обязательно ценные крупные вещи убирать (днем) в машину так, чтобы не бросались в глаза, если заглянуть сквозь стекло - накрывать покрывалами обязательно - это ОЧЕНЬ сильно снижает риск быть обнесенным пионерами.
Следить за местностью - даже в Вашем случае, лучше встать в непосредственной близости от другой компании, лучше, чтобы тоже с детьми - хоть какая-то гарантия "вменяемости" соседей - по крайней мере до свинского состояния ВСЕ не будут напиваться.
НЕ СВЕТИТЬ при появляющихся незнакомцев, даже если они и с удочками, дорогой электроникой и при минимальном риске, что это "пробивка", сделать вид, что "звонишь другу" и погромче говорить, что все готово и ждем вас уже не дождемся, шашлык уже ставлю!
Взять с собой "дежурный свет" и радио, которое мало потребляет - все это оставлять включенным - радио можно не громко

, на ночь.
Спать на рыбалке лучше днем. ИМХО.

Ну, вот как-то так, по минимуму.