Вопрос по осетру (Просматривает: 1)

[Tondeoks]

Здравствуйте!

Очень нужен совет...Месяца 2,5 назад поймала 2-х осетров и по приезду сразу положила их в морозилку. Сил не хватило на разделку)

Насколько я знаю,внутри осетра находится визига,которую необходимо удалить. Подскажите пожалуйста, при размораживании не произойдет никакого отравления осетра, тем более он так долго лежал в морозилке не потрошеный...

Очень хочется первый раз попробовать шашлык из осетра,но вот из-за этой визиги как-то побаиваюсь теперь..

Спасибо!!!

 

[рюрик]

Кто сказал что ее нужно удалять? с вязигой кулебяки раньше делали

а так разморозить, замариновать и жарить шашлык, ничо не нужно удалять...

 

[Tondeoks]

а разве поврежденная вязига не приводит к отравлению?

 

[Пилюлькин]

а разве поврежденная вязига не приводит к отравлению?

вязига опасна только в том случае, если осетровые рыбы были пойманы в сеть и их "укачало"... Если рыба поймана на удочку и свежей привезена домой, то опасности нет. Если всё же есть какие-то опасения, то вязига легко удаляется из рыбы..

 

[Tondeoks]

Да, поймала обоих на удочку и соответственно свежими привезла домой.
Думаю, лучше подстрахуюсь,удалю)))
Спасибо большое за ответы!!!!