Внимание! Ложные, условно съедобные и Ядовитые! (Просматривает: 1)

[Рыбалов Юрий]

Многие начинающие грибники могут перепутать такие на первый взгляд похожие, но совершенно разные с точки зрения полезности грибы как например:
1. сыроежка и бледная поганка.
2. Опенок ложный и нет.
3.Боровик и валуй и многие другие.
Предлагаю здесь делиться информацией и скидывать фото по данной проблеме

 

[Димоныч]

Re: Низя!!!

Многие начинающие грибники могут перепутать такие на первый взгляд похожие, но совершенно разные с точки зрения полезности грибы как например:
1. сыроежка и бледная поганка.
2. Опенок ложный и нет.
3.Боровик и валуй и многие другие.
Предлагаю здесь делиться информацией и скидывать фото по данной проблеме

Согласен, есть необходимость в такой теме, вот только темку переименовать бы....

 

[Рыбалов Юрий]

Re: Низя!!!

А что, помоему название само за себя говорит, хотя "Не уверен не бери "наверное лучше. Только как переименовать?

 

[AND-AND (Андрей)]

Re: Низя!!!

Обязательно переименовать надо.
Давайте как нибудь культурно все сделаем! Думаю, что вот этих тем:

Грибы подмосковья
Грибы разных регионов России
Идем вместе по грибы
Грибная кухня
Внимание! Ложные и Ядовитые!​

Полезные ссылки.

вполне будет достаточно.

 

[Пилюлькин]

Re: Низя!!!

.Боровик и валуй

ну их сложно спутать - пластинчатый и трубчатый гриб... тем более, у валуя запах специфисский..

 

[Синбад]

Re: Низя!!!

Строчки-сморчки.
Знаю где растут, всегда раньше собирал и ел, а года два назад прочитал, что они ... ядовитые !
Блин, страшно стало..., а хочется.
Проясните, кто знает, - так ядовиты они или нет ?

 

[Хреноредьев]

Re: Низя!!!

Строчки-сморчки.
Знаю где растут, всегда раньше собирал и ел, а года два назад прочитал, что они ... ядовитые !
Блин, страшно стало..., а хочется.
Проясните, кто знает, - так ядовиты они или нет ?

Если ядовитые,то почему ты тут пишешь,а не на том свете?

 

[Пилюлькин]

Re: Внимание! Ложные и Ядовитые!

есть грибы:
1)съедобные - их можно есть всегда
2)условно съедобные - есть можно, но в определённых условиях эти грибы могут быть опасны
3) ядовитые - употребление таких грибов всегда вызывает отравление , возможен смертельный исход.
4) несъедобные - неядовиты, но невкусные (горькие, вонючие, безвкусные)

так вот, сморчок - условно съедобный гриб

 

[Кедровод]

3.Боровик и валуй

Про валуи, если можно, поподробнее. Сам никогда их не беру, а вот в Астраханской области их собирали по посадкам и мариновали. Очень вкусно. Может быть для их сбора определен какой-то период?
Хотя ехать в лес за валуями или за свинушками, чтобы их "косой косить", не поехал бы.

Еще у меня сомнения вызывает так называемый "польский белый гриб". В %

 

[Dex]

Польский - нормальный гриб. Не хуже подосиновика.

 

[Xamep]

Валуй-условно съедобный, его определённым образом вымачивают,а потом солят, маринуют, вполне нормальный и вкусный продукт получается,хрустящий,типа груздя.А боровик(белый) скорей можно перепутать с "ложным белым"(не знаю, не его-ли здесь назвали "польским"), но отличить их достаточно просто, у "ложного" мякоть шляпки имеет розоватый оттенок, особенно заметно на изломе, если попробовать на вкус имеет горьковато-горчичный привкус ,и ещё один признак-ложный практически не бывает червивым, они всегда такие чистенькие и крепенькие

 

[naroko]

Про валуи, если можно, поподробнее. Сам никогда их не беру, а вот в Астраханской области их собирали по посадкам и мариновали. Очень вкусно. Может быть для их сбора определен какой-то период?
Хотя ехать в лес за валуями или за свинушками, чтобы их "косой косить", не поехал бы.

Еще у меня сомнения вызывает так называемый "польский белый гриб". В

%

Про валуи недавно прочитал, что в организме накапливаются определённые вещества,которые потом оказывают своё действие ( всё индивидуально для каждого организма).

 

[Фреша]

перепутать с "ложным белым"(не знаю, не его-ли здесь назвали "польским")......
Насчёт "польского " не знаю, а в народе его зовут "сатанинским". Из названия и его вкусовые качества....

 

[Dex]

Про валуи недавно прочитал, что в организме накапливаются определённые вещества,которые потом оказывают своё действие ( всё индивидуально для каждого организма).

Вы наверное со свинушкой перепутали.

Валуй-съедобный или условно съедобный гриб (по мнению зарубежных специалистов несъедобный или даже ядовитый, у нас - 3 категории), используется соленым и маринованным после вымачивания в течение 2-3 суток и отваривания около 20-25 минут. Собирать лучше молодые шаровидные грибы с коротко, под шляпку подрезанной ножкой, у них почти нет неприятного запаха. Не всем могут понравиться их скользкие шляпки

а свинушка-

Употребление: в настоящее время отнесен к ядовитым грибам. До сих пор наши грибники ведрами собирают в лесу этот обильно плодоносящий гриб. Ранее он относился к условно съедобными, его жарили, солили. Сладкого вкуса гриб среднего качества, а в молодом возрасте - даже хорошего. Случаи отравлений (за рубежом) и проведенные исследования привели к признанию ядовитости свинушки тонкой. В России запрещена к продаже с 1981 года. Гриб опасен при регулярном многократном употреблении. Свинушка образует в организме человека накапливающиеся антитела, способные разрушать эритроциты (красные кровяные тела). Отравление может наступить через неопределенное время, которое зависит от количества накопленных антител и индивидуальных особенностей человека. Как правило, в итоге нарушаются функции почек. Пищевое использование не рекомендуется

 

[Пилюлькин]

польский гриб = сатанинский гриб = ложный белый гриб = желчный гриб (научн.назв.). гриб относится к несъедобным, тк имеет ярко выраженный горький вкус.