Вакуумное хранение в холодильнике и не только! (Просматривает: 1)

[Русел]

Всем привет, прошу писать по теме хранение в вакуумной упаковке здесь! Мне тоже интересно, тоже пользуюсь советами бывалых!
https://www.rusfishing.ru/forum/threads/vakuumnoe-xranenie-v-xolodilnike-i-ne-tolko.553958/

 

[Евгений Борисыч]

Кстати находил воблу в вакууме долго хранилась..соль её разъела....наверно соли пох вакуум.

 

[Русел]

Кстати находил воблу в вакууме долго хранилась..соль её разъела....наверно соли пох вакуум.

Скорее всего мясо перед солью не простоит долго у Воблы при длительном хранении!
Когда был в АО местные показали что такое сгоревшая рыба! Сгоревшая от солнца, местные её выкидывают, причём не взирая ни,на что! Она становится стеклянной, есть такую так себе.

 

[Morej]

Всем привет, прошу писать по теме хранение в вакуумной упаковке здесь! Мне тоже интересно, тоже пользуюсь советами бывалых!
https://www.rusfishing.ru/forum/threads/vakuumnoe-xranenie-v-xolodilnike-i-ne-tolko.553958/

А чего писать-то? Без доступа воздуха все хранится лучше и дольше. И в морозилке тоже. Пользуюсь давно. Все хорошо. Ну как бы и все.

 

[Евгений Борисыч]

Ну и совет....давно у фиников купил вакуматор на 1квт..ширина закатки вроде 50см и главное мощные вакуматоры не боятся воды в месте запайки...размер пайки до 1го см.

 

[tutsan]

С год пользуюсь MAGIC SEAL MS400, заказывал на али, полет нормальный

 

[Русел]

А я ещё не определился какой купить из модели, сильно дорогой жаба душит, а сильно дешёвый жалко деньги выкидывать

 

[Русел]

Ну и совет....давно у фиников купил вакуматор на 1квт..ширина закатки вроде 50см и главное мощные вакуматоры не боятся воды в месте запайки...размер пайки до 1го см.

Борисыч, что за модель?

 

[ylos50]

А я ещё не определился какой купить из модели, сильно дорогой жаба душит, а сильно дешёвый жалко деньги выкидывать

Если использовать не только для вакуумирования, но и для автоклавированив в реторт пакетах, то нужно брать вауукуватор с такими функциями:
- влаго отсос ( иначе свежую рыбу со слизью не упакует. Придется каждую рыбку бумажным полотенцем насухо протирать).
- широкий нагревательный элемент, большая мощность и чтобы функция была прописана "Для реторт пакетов".

 

[Евгений Борисыч]

Борисыч, что за модель?

Я эти вакуматоры кроме как у фиников больше нигде не видел...название финское...достану сфоткаю.

 

[Радуга]

Вяленая рыба намного лучше хранится в вакумных пакетах и в морозилке. Вчера открыл густеру улова января. Как вчера посоленная

 

[x100xx63rus]

Вяленая рыба намного лучше хранится в вакумных пакетах и в морозилке. Вчера открыл густеру улова января. Как вчера посоленная

рецепт засолки можно?

 

[Xamep]

1. Вакууматор
2. Вакуматор, как техника для сохранения улова.