Сушка рыбы в домашних условиях осенне-зимний период (Просматривает: 1)

[F.ANAT]

А кто может подсказать-как сушить рыбу в домашних условиях осенью и зимой?
На балконе не сохнет(влажность большая),
На кухне быстрее пропадет ,чем высыхает.
У кого есть какие способы подскажите..?

 

[SerOv]

Один мой знакомый, установил маленький вентилятор от компьютера. Воздушный поток направил на рыбу. И все проблемы исчезли.

 

[Александр (Кот)]

Зимой сушу на балконе(вымерзает),потом пару дней на кухне,получается лучше чем летом.

 

[veterok]

Наилучшие условия: плюсовая температура, сухое помещение, вентилятор. При минусовой температуре в помещении - тепловая пушка на достаточном расстоянии от рыбы.
То есть, в жилом помещении вполне хватит вентилятора, и рыбу подвешивать не вблизи источников тепла. Вымерзание на балконе тоже работает, но с обдувом в тепле - несоизмеримо быстрее .

 

[Дмитрий Вадимович]

Зимой сушу на балконе(вымерзает),потом пару дней на кухне,получается лучше чем летом.

Согласен на все сто. Никаких проблем, никаких марлев, здорово. Но вначале на решетке в ванной пару часов для стока лишней воды.

 

[F.ANAT]

Спасибо за советы .Бум пробовать

 

[BlAr]

Вешаю на кухне под потолком как раз над батареей, т.е. на постоянном потоке теплого сухого воздуха. Сохнет просто превосходно! Даже лучше, чем летом! Думаю, вопрос порчи связан скорее всего с неправильным или недостаточным засолом.

 

[антон777]

Зимой сушу на балконе(вымерзает),потом пару дней на кухне,получается лучше чем летом.

естли можно поподробнее рассказать об этом методе сушки

 

[Синбад]

Вешаю на кухне под потолком как раз над батареей, т.е. на постоянном потоке теплого сухого воздуха. Сохнет просто превосходно! Даже лучше, чем летом!

Аналогично. Рыба сначала обтекает над раковиной ( пару часов женского ворчания ) , а когда стекёт, вешается поближе к теплу. Приблизительно вот так ( фотки не этого года ) :

 

[Zelanne]

естли можно поподробнее рассказать об этом методе сушки

Ничего сложного. Вешаешь рыбу после засола (кто как солит, в данном случае это неважно) на балконе. Чем крепче мороз, тем лучше. При температуре не менее -10 рыба висит неделю - две. Потом вешается в тепло - тут уж сколько кто держит, взависимости от любителей "посуше-помокрей". Получается вкуснее, чем летом. Видимо, за счёт сохранения и непрогоркания жира. Удачи!

 

[macflay]

Ничего сложного. Вешаешь рыбу после засола (кто как солит, в данном случае это неважно) на балконе. Чем крепче мороз, тем лучше. При температуре не менее -10 рыба висит неделю - две. Потом вешается в тепло - тут уж сколько кто держит, взависимости от любителей "посуше-помокрей". Получается вкуснее, чем летом. Видимо, за счёт сохранения и непрогоркания жира. Удачи!

отлично сохнет на балконе (вымерзает) а потом в газету и в нижний ящик холодильника...

 

[gizmo]

Ночь висит над ванной стекает вся жидкость, далее на кухню над подоконником на пару дней и готово, засол солью крупным помолом.

 

[dmitriy2008]

Вешаю над ванной а когда перестанет капать то под сушилку( изогнутая труба ) и тоже в ванной....Никакого запаха..сохнет быстро.....

 

[vitabonda]

В кухне на теплый пол стелю целлофановый пакет,и раз в пол дня переворачиваю рыбку,через 3-4 дня счастье!

 

[Alex7633]

Со всеми согласен, но после промывания перед развешиванием раскладываю рыбу на газетах на неск часов и вся лишняя вода впитывается в них.