Шашлык из угря (Просматривает: 1)

  • Автор темы КМС
  • Дата начала
К

КМС

Guest
Тема: Шашлык из угря
Угорь потрошеный режется на куски, приблизительно равные по размеру 5-6 сантиметров в длинну. Складываете в полиэтиленовый пакет, солите и поливаете соком одного лимона. Кулек завязываете и да ете постоять минут 15. После этого нанизываете на шампур пооочередно кусок рыбы, маленький помидор, кружок лука, и кружок баклажана, предварительного посыпанного солью. Жарить как и обыкновенный шашлык на углях до образования румяной корочки. Хочу обратить внимание на то, что не нужно использовать никакие специи для маринования рыбы, от этого она только теряет во вкусе, а вот лимон обязательно. Он уберет запах ила (угорь-то рыба донная).
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА! :laduh:

Подскажите любые способы сохранения свежей рыбы, кроме крапивы, зараннее спасибо.
 

Сейчас смотрят (Пользователи: 0, Гости: 1)

Вверх