Простые, повседневные видео рецепты . (Просматривают: 3)

[VVava]

во во ....тоже насмотрелся видео где надрезы где то через сантиметр....итог-устанешь кости плевать...и через 5 мм пробовал...все равно ....
какнить попробую через пару мм...это, наверное, подействует....
а то последние мои лещи пошли на котлеты , но это гимор...из щуки лучше...

Как только не резал - не помогает. Лучше оставлять целыми если лещ действительно лещ (больше кг), а у мелочи только мясорубка или бульон или только рёбра, а остальное котам. ИМХО

 

[ГАЮ61]

Чертовщина какая то! Точно помню, что писал отчет по этому видео, но его нет. Может в другую тему скинул? Пробовал несколько раз жарить костлявую рыбу делая надрезы на спине. Чушь! Ничего не прожаривается. А здесь надрезы в 1,5-2 мм, даже в некоторых местах и по 3мм. Пожарил. И действительно,кости не ощущаются. Мне понравилось! Зачет.

 

[ГАЮ61]

Делая надрезы на спине реже, тоесть увеличив расстояние между ними,вы рискуете почувствовать кости. Да, муторно так частить с надрезами, но результат вас порадует!

 

[Динамик]

Делая надрезы на спине реже, тоесть увеличив расстояние между ними,вы рискуете почувствовать кости. Да, муторно так частить с надрезами, но результат вас порадует!

По ребрам надрезы у мелочи тоже не помешают.Кости конечно чувствуются, но жуются нормально..)

 

[PSV1965]

Приветствую всех! Смотрите, как я жарю подлещика без костей! Так жарим подлеща до 300- 400 грамм.

 

[PSV1965]

Ну и супчик из замороженных белых!

 

[Иркутский Бобр]

У нас сезон подлёдки на леща, самый сочный рецепт

 

[Иркутский Бобр]

Спортивные окушки тоже съедобны

 

[Андрюха-73]

Перволедная щука.

 

[serbor]

во во ....тоже насмотрелся видео где надрезы где то через сантиметр....итог-устанешь кости плевать...и через 5 мм пробовал...все равно ....
какнить попробую через пару мм...это, наверное, подействует....
а то последние мои лещи пошли на котлеты , но это гимор...из щуки лучше...

ну что ж... вчера зажарил плотву и синца....надрезы как можно чаще - ну 2 не 2 мм, но 3-4 точно
масла на сковородку тоже прилично (слой 2-3 мм) и на сильном огне минуты по 4 с каждой стороны...костей НЕТ
я доволен

 

[patrikei]

ну что ж... вчера зажарил плотву и синца....надрезы как можно чаще - ну 2 не 2 мм, но 3-4 точно
масла на сковородку тоже прилично (слой 2-3 мм) и на сильном огне минуты по 4 с каждой стороны...костей НЕТ
я доволен

Подтверждаю!!! Карпа,карася и леща, щуку не пробовал пока. Жарю именно так. Делаю надрезы как можно ближе друг к другу. Где-то 2-4 мм и жарю как вы. Костей нет,от слова вообще! Даже дочка стала речную рыбу есть.

 

[з@цеп]

Ну и как всё посмотреть время 0-30 по МСК , посмотрел 10 видео и млять ! пошёл нажрался на ночь ! ......ть!

 

[алекс@ндер]

 

[ГАЮ61]

Ребята, это же горбуша!!! Зачем такие сложности?! Соль 2 к одному сахару и все! Ни весов ни калькулятора. Может я не прав, но всю жизнь солю и вкусно. Другое дело, что за последние лет 10-15 ниразу не попалась горбуша с достойной плотностью. Всегда только состояние пластелина... Рыхлая субстанция, которую практически невозможно нарезать красивыми и ровными слайсами.

 

[алекс@ндер]

Ребята, это же горбуша!!! Зачем такие сложности?! Соль 2 к одному сахару и все! Ни весов ни калькулятора. Может я не прав, но всю жизнь солю и вкусно. Другое дело, что за последние лет 10-15 ниразу не попалась горбуша с достойной плотностью. Всегда только состояние пластелина... Рыхлая субстанция, которую практически невозможно нарезать красивыми и ровными слайсами.

за тем, что мало знать пропорцию соли и сахара, надо еще знать количество. Только не говорите мне, что рыба берет столько соли, сколько нужно.
В чем сложность взвесить кусок рыбы и правильно рассчитать нужное количество соли, что бы рыба была малосольная и вкусная?