Ортофосфорная кислота H3PO4 трёхосновна, это гидроксид кислотного характера, соответствующий кислотному оксиду P2O5. Она добавляется в Кока-Колу как регулятор кислотности. За счёт своих свойств, она улучшает вкус колы и пищеварение.
В состав моющих средств часто входит и сода, однако никого не пугает использование данного продукта в кулинарии.
Любой газированный или сладкий напиток вреден, даже если это квас. В 0,5 литрах сладкой газированной воды или бутилированного кваса содержится больше суточной нормы сахара. Углекислый газ увеличивает кислотность в желудке и соответственно может способствовать возникновению язвы и не важно каким способом он (СО2) попал в напиток, естественным брожением или искусственным закачиванием.