Отличный гриб.
Добрый день! У нас этот гриб называют молоканкой,часто с груздем путают.Вымачивать намучаетесь,лучше не собирать)
Сок сладковатый!
Это груздь осиновый. Лизать его ни в коем случае нельзя, иначе воды не хватит, которую с собой взяли, что бы избавиться от горечи. Самый жгучий из груздей. Вымачивать надо минимум трое суток со сменой воды 3 или 2 хотя бы. Солить лучше холодным способом. Очень вкусный гриб. И чтоб постоял пол-года лучше. К НГ как раз будет самый смак!!! Отличительная черта этого гриба, чтобы не путать с "молоканками" хахаха)))) это частые, ровные розовые пластинки. Их ни с чем не спутать, если увидите хоть раз. И рановато вышли, обычно в конце лета выходят. https://yandex.ru/search/touch/?text=груздь+осиновый+фото&lr=213. Вам очень повезло, самый хороший формат для засолки!!!
На вкус - сок сладковатый. Никакого намека на горечь. Я и сам удивлен, т.к. буквально пару дней назад тестировал желчный(?) гриб, похожий на белый гриб с розовой губчатой тканью. Вот тот - ярко-горький на вкус.
Судя по ответу, в грибах вы не очень, бледная поганка рядом тут не стояла. И по фото однозначно осиновый груздь и точка. Может молодой, поэтому не горький. Спросите у Яндекса про осиновый груздь, он расскажет точно.
Спасибо. В грибах я действительно не очень, белые начинаются фактически за забором, это ослабляет интерес к альтернативам.
А опята осенние как же? Игнорируете? Самый народный гриб)))
В навигаторе вбиты две грибницы опенка, площадью в пару волейбольных площадок каждая. Сбор осеннего опенка к грибной охоте, в моем понимании, не очень относится, "пришел-нарезал сколько не лень обрабатывать-ушел."
Это правда, за это не люблю их уже. На месте надо срезать сразу правильно такого размера, как хочешь видеть их в банке. Длинные ноги срезать отдельно и в икру их.
Забыла добавить очень существенный момент. При вымачивании грибы должны полностью быть покрыты водой, иначе пластинки, да и сверху гриб потемнеет и потеряет свою привлекательность. Я в ванной раньше вымачивала, они всплывали . Теперь в больших ёмкостях, прикрывая крышкой с гнетом или сверху тазики с водой.
Господи Боже мой,у Вас белые,а вы ещё на другое внимание обращаете))Вот и наслаждайтесь благородством!!! А главное не тащите в рот на пробу неизвестное и сомнительное Р.S: лисички,опята и сыроежки тоже супер;)
