Можно ли приготовить перловицу??? (Просматривает: 1)

[техник]

Добрый день коллеги! Очень часто бывает ситуация на водоеме что рыба не клюет, а приготовить что нибудь этакое хочется, и народ удивить и разнообразить повседневный рацион. Вот и возник такой вопрос, можно ли приготовить перловицу или она гастрономической ценности не представляет? А может у кого есть рецепт приготовления другой экзотики, может кому пригодится, ситуации бывают разные!

 

[Калужский]

мы их в детстве постоянно собирали.
кидаешь в костер, она раскрывается поджаривается и готова к употреблению.
ели только "язычек".
только соль нужна, без нее пресновато.

 

[сомятник]

Все бомжи на реках их едят, даже видел, как плов они готовят, меня чуть не стошнило.

 

[викторыч с]

а мы тупо на машине в солнечный день расскладывали они от жары сами раскрывались посалил и все путем!!!! еще со сметаной или майонезом тушили только чистить их муторно!!!!

 

[Аргонавт]

Надо будет опробовать. Даже в голову не приходило, что их едят.

 

[техник]

Итак, рецепт:
Собираем ракушки-перловицы в достаточном количестве, это примерно 5-10 штук на одного взрослого человека. Разжигаем костер, раскладываем ракушки близко к костру щелью наверх. Через некоторое время ракушки откроются от тепла и их можно будет готовить дальше. Берем раскрывшуюся ракушку и находим на ее теле гребешок. Его срезаем ножом-именно это съедобная часть ракушки. Эти гребешки поджариваем на костре, подсаливаем и жуем. Жестковато, но кушать можно.

 

[Колан]

в детстве очень много их собирали, пробовали жарить в костре, получилось мидии на море вкуснее!

 

[Макей]

Итак, рецепт:
Берем раскрывшуюся ракушку и находим на ее теле гребешок. Его срезаем ножом-именно это съедобная часть ракушки. Эти гребешки поджариваем на костре, подсаливаем и жуем. Жестковато, но кушать можно.

Ещё можно (и нужно) срезать четыре мускульных "пятака" со створок и ИМХО лучше варить чем жарить, получается значительно мягче, а на вкус почти рачье мясо.

 

[Виталий 707]

У меня была ситуация,когда в садке ноль,а на берегу тебя встречает недобрым взглядом изголодавшаяся компания друзей. Выход подсказал мой семилетний сын купающийся на мелячке. задавший вопрос пап а что это такое? Показывая на перловицу,в голове промелькнула нехорошая мысль, а не накормить ли этими молюсками жаждущую моей крови ораву? Так и порешил, наловил этой прелести с пол ведёрка,оголодавшие помогли раскрыть ракушки ножом и выташить содержимое (ножку) ,налили в котелок подсолн. масла побольше лука и начали обжаривать. Далее в ход пошла картошка порезанная соломкой,перчик (чёрный) и болгарский. Ребята.... это было что-то. Теперь это блюдо готовим практически на каждом отдыхе у воды. Да и коллег рыболовов приехавших с Москвы угощал,но они остались недовольны..... слишком мало сготовил. Пробуйте,эксперементируйте и всё у вас получится!!!

 

[Grot]

Это конечно не мидии и не креветки с раками... но и далеко не "каша из топора" Достаточное количество выпотрошеных ракушек + грамм 100-200 сливочного масла + штук 7 не мелких ноготков чеснока протёртых + соль. Масло растапливается в посуде, добавляется соль... чеснок... чуть перемешали до равномерной фракции - забрасываем речных мидий и томим чуток что бы согрелись и пропитались соусом. Вываливаем всё в эмалированую чашку... открываем пивасик и... Плошка в итоге начисто вылизаной остаётся и в пузе приятная сытость.

 

[ВолоЖ]

У меня приятель почти всегда перед обратной дорогой, пока сушатся лодки, собирает эти перловицы, вырезает из них мускульные пятки, складывает в пластиковое ведерко, солит от души и везет домой. Утверждает, что очень даже вкусно. А на ночевках всегда уговаривает положить пяток этих "мускулов" в уху, но его предложение всегда оставалось в меньшинстве и еще ни разу одобрено не было.

 

[Moonbeam]

Это конечно не мидии и не креветки с раками... томим чуток что бы согрелись и пропитались соусом.

Врачи категорически не рекомендуют употреблять перловиц в пищу. Да правильно, это не морскии мидии, не креветки и явно не раки, потому что вышеупомянутые звери чистейшие, а вот перловица и озерно-речные молюски являются просто складом гельминтов и всяческих паразитов, ради интереса почитайте! Даже в книгах по выживанию их особенно не советуют употреблять в пищу.
И очень сомневаюсь по поводу чуток прогреть...Если уж что то с ними и делать, то тепловая обработка должна быть далеко за рамками "чуток". А таскать потом в пузе разных сосальщиков удовольствие сомнительное.

Не дай Бог так оголодать...

 

[Blinderman]

Если мне не изменяет память, я вроде пробывал эти ракушки в детстве на Оке. Они просто горькие.

 

[bobruyskiy]

Достаточно знать что эти безобидные ракушки пропускают через себя тонны воды, очищая ее от всякой гадости.

 

[EUjr]

Ради эксперимента разок запекали на костре. Честно скажу впечатление не произвело. Лучше уж рыбки. Хотя если вначале чутка отварить а потом обжарить с чесночком, то наверное вполне едабельно получится.