"Лавочка" трёпа для любителей Тохи 9.8. Разговоры за жисть. ))) (Просматривают: 10)

[Алешка 1965]

На Новый год делаю любимый коктейль: в высокий фужер шампанского, а сверху коньяк. Сначала выпиваешь коньяк а потом кислинка шампусика. Очень даже вкусненько.

Коктейль" Медведь" в Челябинске в ресторане Арктика,в конце 80-х

 

[Сергей Иван]

Нууу, вроде в отпуске , основные работы произведены, комплект почти эгоиста из гаража привезён, чуть не забыл за мотором заехать. В горле более менее, ещё чуть погодя сделаю МРТ, да ФГДС в Мечникова и можно будет отдыхать.

 

[Скиф_СВ]

Коктейль" Медведь" в Челябинске в ресторане Арктика,в конце 80-х

Я когда на химии работал, то шампанское со спиртом шло под названием северное сияние, а сгущёнка со спиртом - белый медведь. На новогоднем столе эти коктейли, как правило присутствовали. Но, хитами были клюквенная настойка, и коньяк (спирт настоенный в кварцевом сосуде с дубовой щепой, под постоянным облучением УФ лампой).

 

[lucida]

Но, хитами были клюквенная настойка, и коньяк (спирт настоенный в кварцевом сосуде с дубовой щепой, под постоянным облучением УФ лампой).

Вот чем академики занимались в НИИ)).
А зачем УФ-лампа?

 

[Скиф_СВ]

А зачем УФ-лампа?

По мнению спецов по изготовлению этого напитка, дешевые коньяки, не выдерживаются годами в дубовых бочках, а созревают под ультрафиолетом за 2 недели. Сосуды нужны из кварцевого стекла, т.к. в отличии от силикатного, оно пропускает ультрафиолет, необходимый для ускорения процесса. Честно говоря, доподлино я не знаю, по какой технологии изготавливались дешевые советские коньяки (если не ошибаюсь 8р за 0,5л), но точно могу сказать, что самодельные напитки местных алхимиков, мне нравились больше, чем купленные в магазине.

 

[Скиф_СВ]

Вот чем академики занимались в НИИ)).

Вспомнилось...
В лабораторию поступили новейшие гэдээровские термостаты с мешалкой. И заходит как то завлаб и видит, что под вытяжкой на плитке стоит большая колба с кипящей жидкостью (это, одна из лаборанток бигуди поставила варить). У завлаба было плохое зрение, и он долго не мог понять, что же там кипит. А когда понял, с улыбкой вопрошает:
- Девушки, а вы не пробовали бюстгалтеры в термостате стирать?...

 

[Alim]

По мнению спецов по изготовлению этого напитка, дешевые коньяки, не выдерживаются годами в дубовых бочках

Можно ещё на Ютубе посмотреть приготовление дубовой (коньячной) эссенции, ещё быстрее ускоряется процесс.

 

[Скиф_СВ]

Можно ещё на Ютубе посмотреть приготовление дубовой (коньячной) эссенции, ещё быстрее ускоряется процесс.

За 40 лет наука сильно шагнула вперёд.
Это чувствуется не только по коньяку, но и по колбасе, тушенке, сыру и другим продуктам питания.

 

[lucida]

На выходных ваш праздник - день химика, вот и отметим))
Я то наивный думал коньяки выдерживают, а оно вон что - неделя за год выдержки :/

 

[DDMaster]

Один ютубер предлагал готовить коньяк или виски в ультразвуковой ванне. Ставил банку с водкой и дубовой опаленной щепой в ванночку для чистки украшений.
Не помню сколько настаивал, но очень быстро (несколько десятков минут).
И вроде даже получалось. Якобы ультразвук ускоряет процесс диффузии дубильных веществ в водку.
Как-то так...

 

[Сергей Иван]

Коллеги, я Вас поздравляю с пятницей!!!! Я Вас покину ненадолго!

 

[Alim]

Я Вас покину ненадолго!

Ну если не надолго. ))

 

[Скиф_СВ]

На выходных ваш праздник - день химика, вот и отметим))
Я то наивный думал коньяки выдерживают, а оно вон что - неделя за год выдержки :/

Фильм Девчата, помнишь? "Ты думаешь, твои варежки из шерсти сделаны? Нет - ёлка!" (С)

 

[Droppy]

Да если б водку гнать не из опилок,
то чё б нам было с трёх, четырёх, пяти бутылок?

 

[DIVER 41]

Нет, очень даже хорошо, башка утром не болит, правда она у меня редко болит, бывает пошатывает. )))

У меня, когда бухал, 80% выпитого был спирт. Так называемый Ворошиловка. ))) В основном предпочитали неразведённый.
Так что, поэтому таких тонкостей и изысков не знаю. )))